研究表明，当标签上写着“低脂”时，卡路里就会堆积起来

根据康奈尔大学的一项新研究，人们，尤其是超重的人，在吃低脂零食时比吃普通零食时多摄入50%的卡路里。

此外，一项相关研究发现，当包装好的低脂零食如格兰诺拉麦片或巧克力上标明食用分量时，正常体重的人往往不会吃得过多，而超重的人则会吃得过多。

“这是一个无脂肪、无碳水化合物和无糖产品的世界，”康奈尔大学(Cornell)约翰·s·戴森(John S. Dyson)市场营销和应用经济学教授布莱恩·汪辛克(Brian Wansink)说。事实上，许多标有低脂肪标签的食物所含的卡路里只比普通食物少30%左右。Wansink说:“通常情况下，脱脂版的卡路里并不比普通版低多少。”“低脂标签诱使人们比普通标签吃得更多。但残酷的是，这些标签对那些超重的人有更大的影响。当他们看到标有低脂标签的食物时，他们就会陷入过度沉迷的危险之中。如果我们想找个借口吃东西，低脂标签就给了我们这个借口。”

他建议贴上低脂肪标签的食物应标明更大、更实际的份量，这样可以提供更准确的卡路里计数，从而防止人们吃得太多。

来源:康奈尔大学新闻社