父母可以提高植物爱好者学习

教孩子,蔬菜是美味的好对他们来说可能是真正的教育的挑战。但遵循一些简单的建议,父母可以增加孩子的机会开发一个对健康、营养的蔬菜,据宾夕法尼亚州立大学营养师。

“许多人——成人和儿童还不足时吃份蔬菜的每日推荐数量,”史密斯曼德尔说,宾夕法尼亚州立大学合作推广食品和营养教育家。“根据他们的能源需求,学龄儿童需要多达1.5杯蔬菜每一天。蔬菜的合理用量1到6岁的儿童为每年一汤匙的生活。”

史密斯指出,有许多健康益处与每天吃各种各样的蔬菜。“蔬菜添加纤维、维生素、抗氧化剂和植物化学物质对我们的饮食,”她说。“蔬菜中的抗氧化剂,如β-胡萝卜素、维生素C和维生素E,保护我们的身体细胞的损伤,有助于保持健康的免疫系统,帮助降低患癌症的风险,心脏病、糖尿病和中风。”

植物化学物质的蔬菜也扮演了一定的角色在保持我们的身体健康,根据史密斯。“植物化学物质是植物抗病化学物质的来源;他们不是维生素或矿物质,”她解释说。“有成百上千的植物化学物质,每一方都有一个稍微不同的角色。重要的是要吃各种各样的蔬菜每天适量的植物化学物质。”

所以父母能做些什么来打破他们的孩子之间的壁垒和健康的蔬菜吗?史密斯提供以下建议:

——要有耐心。史密斯说可能需要几次孩子之前会接受一个特定的蔬菜。“有时候一个孩子可能会尝试一种蔬菜8到10次他说他喜欢它,”她说。“不要对孩子作出大不了吃食物。让它可用,让孩子自己决定吃多少。”

——充分利用饥饿。史密斯建议父母们介绍一种新食物当一个孩子饿了,增加的可能性他或她愿意试一试。

——不要长时间烹调。“干戈导致任何蔬菜失去质地,颜色,味道和一些有价值的营养,”她说。

——使蔬菜零食容易。有一个蔬菜供应准备吃,容易在冰箱里。“切胡萝卜,芹菜,西兰花,花菜,甚至南瓜做一个快速和美味的小吃当搭配了一个倾斜的低脂沙拉酱,”史密斯说。

——是一个榜样。孩子们需要看到父母吃蔬菜。“你可以帮助你的孩子健康的食物选择建模健康饮食,”史密斯说。“服务和吃各种各样的蔬菜。”

——创新。史密斯建议蔬菜藏在其他食品,你的孩子享受作为一种增加蔬菜的数量一天他们吃的。“切碎的蔬菜可以添加到炒牛肉酱三明治,披萨,意大利面酱,甚至快速面包和饼干,”她说。

来源:宾夕法尼亚州立大学