不适当地食用酸性食物会导致牙釉质受损

水果、酸奶、柠檬和软饮料似乎是无害的零食和饮料，但不当食用和过度使用可能会对牙齿造成毁灭性的永久性损伤。这就是所谓的牙齿侵蚀，牙齿结构的破坏是由酸对牙齿的影响导致的，从而导致蛀牙。

David Bartlett博士将于2007年6月27日至7月1日在圣地亚哥举行的普通牙科学会第55届年会上领导一场题为“酸侵蚀——为什么对我的病人很重要?”“早期诊断和预防牙齿侵蚀的影响是保持牙齿终身健康的基础。”

巴特利特博士说:“在吞咽之前，在嘴里喝酸性饮料会增加牙釉质腐蚀的风险。”牙釉质是一层薄薄的硬组织，它有助于维持牙齿的结构和形状，同时保护牙齿免受腐蚀。

含酸的软饮料会破坏牙齿表面。随着时间的推移，这些酸还会溶解牙齿的矿物质结构，从而损害牙釉质，使牙齿变薄。最终，由于反复暴露在酸中，牙齿的牙釉质会失去形状和颜色，随着损伤的进展;底层的牙本质(构成每颗牙齿核心的组织)暴露出来，导致牙齿看起来变黄。

为了防止牙齿腐蚀，巴特利特医生建议吃或喝酸性食物或饮料的患者至少等20分钟再刷牙，以免破坏脆弱的牙釉质。他还建议在五分钟内吃完酸性食物，而不是整天吃零食，并且只在吃饭时吃这些食物，以尽量减少酸在牙齿上停留的时间。

此外，经常食用和持续食用pH值(氢电位)低的食物，如果汁、泡菜、新鲜水果、酸奶、蜂蜜和葡萄干，会导致不可逆转的牙齿侵蚀。同样重要的是要注意一些习惯，比如吮吸柠檬和漱口苏打水。这样做会延长牙釉质和牙本质暴露在酸中的时间，并可能增加结构损伤。但是把吃水果作为均衡饮食的一部分是有益的。巴特利特博士说:“重要的不是你吃什么和喝什么，而是你如何摄入酸性食物。”

巴特利特博士还鼓励患者与他们的牙医讨论使用牙本质粘合来帮助防止牙齿侵蚀，他将在AGD年会上与与会者分享这一过程。牙本质粘接是指牙医在有腐蚀迹象的牙齿表面涂上一层非常薄的涂层(大约是塑料保鲜膜的厚度)。巴特利特博士说:“结合饮食建议和每日牙膏脱敏，我们的目标是预防和治疗牙齿早期或中度侵蚀的迹象。”牙齿侵蚀的早期症状包括牙本质过敏。换句话说，如果热的或冷的食物和饮料引起疼痛或敏感，这是牙齿侵蚀的迹象。牙医也可能建议每天使用非处方含氟抗过敏牙膏，pH值为中性，以帮助重新硬化软化的牙釉质。

资料来源:普通牙科学会