低血糖饮食比全谷物更好地控制2型糖尿病的血糖控制

（Physorg.com） - 低血糖食品 - 豆类，豌豆，小扁豆，意大利面，大米短暂煮沸，面包和粉红色和亚麻籽等面包 - 在管理2型糖尿病的血糖控制方面做得更好- 纤维饮食，包括全谷物面包，饼干和早餐谷物。

该研究，低血糖指数或高纤维纤维饮食对2型糖尿病的影响：一项随机试验，发表在12月17日的JAMA（美国医学协会杂志）上。营养研究的戴维·詹金斯教授和圣迈克尔医院的医生是主要作者。

“在未来20年内2型糖尿病的发生率可能会增加一倍的时候，欢迎任何完善我们如何控制这种疾病的信息。我们的研究表明，低胃肠道饮食也可以最大程度地减少与风险因素相关的危险因素伴有心血管疾病。它比纤维高的饮食要好，但具有更高的血糖指数。”詹金斯说。“用于控制2型糖尿病的药物在减少心血管疾病方面尚未显示出预期的好处。我们的希望是，低胃肠道饮食可以帮助所有糖尿病的并发症。”

该研究评估了低血糖指数饮食与高谷物纤维饮食对血糖控制和心血管危险因素对210例2型糖尿病患者的影响。接受抗血糖药物治疗的参与者被随机分配接受六个月的两种饮食治疗之一。

在低血糖指数饮食中，强调了以下食物：豆类，豌豆，小扁豆，意大利面，大米短暂煮沸，低血糖指数面包（包括粉红色的皮塔饼和藜麦面包，带有亚麻籽）和早餐谷物（包括大型肉饼和早餐谷物）燕麦麸）。在高谷物纤维饮食中，建议参与者采取“棕色”选项（全谷物面包；全谷物早餐谷物；糙米；土豆配皮；全麦面包，饼干和早餐谷物）。在低胃肠道饮食中建议了三份水果和五份蔬菜，但温带气候水果（苹果，梨，橘子和浆果）建议。

研究人员发现，血红蛋白A1C（HBA1C；经测量血糖水平的红细胞中的一种物质）在低血糖指数饮食中的绝对HBA1C单位降低-0.50％，而低于-0.18％谷物纤维饮食。观察到高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）：HDL-C比的显着治疗效果。低血糖指数饮食组的HDL -C增加了1.7 mg/dL，在高谷物纤维饮食组中降低了-0.2 mg/dl。与高谷物纤维饮食组相比，LDL-C：HDL-C的比率显示出低血糖指数饮食组的降低更大。

由多伦多大学提供

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