在美国加糖饮料的消费增加

在过去的二十年里,成年人食用含糖饮料如软饮料、果汁饮料和拳急剧增加,据一项研究由约翰霍普金斯大学彭博公共卫生学院的研究人员。研究人员检查了变化在过去的二十年里,含糖饮料的消费全国代表性调查数据的基础上,发现,含糖饮料包括日常饮料摄入总量的重要来源和饮料的最大来源是每天摄入。他们的研究结果发表在2009年1月发行的美国临床营养学杂志》上。

“更多的成年人喝含糖饮料,其中饮酒者,消费增加了,”萨拉·n·布莱西说,博士,该研究的第一作者和助理教授彭博学校的卫生政策和管理系。“从1988年到2004年,含糖饮料饮用者的比例增加了百分之五。从含糖饮料人均能源消费量增加46千卡(千卡)每天和每天加糖饮料的消费在饮酒者增加每天6盎司。”

研究还考察了含糖饮料的消费趋势,年龄,种族和减肥的目的。含糖饮料的消费在年轻的成年人中最高(231 - 289千卡/天),他们消耗了大约20%的含糖饮料的卡路里,和最低的老年人(68 - 83千卡/天)。种族/民族群体,含糖饮料饮用者的比例和人均消费最高的含糖饮料黑人墨西哥裔美国人紧随其后。超重/肥胖的成年人都想减肥相比,少喝含糖饮料的人,但他们仍然消耗大量从1999年到2004年(278千卡/天)。

使用饮食数据收集在全国健康和营养调查(1988年至1994年和1999年至2004年),研究人员检查了国家的含糖饮料的消费趋势(比例的饮酒者、消费金额、消费饮料的位置和类型)在美国成年人。布莱西,与同事一起,确定了六个互斥饮料类:含糖饮料(饮料、运动饮料、果汁饮料、拳击、低热量的饮料,甜茶,和其他甜饮料),100%的果汁,饮食饮料、牛奶、咖啡或茶和酒精。

早期研究表明肥胖流行加糖饮料的消费,影响三分之二的成年人和不利的风险增加2型糖尿病等健康状况。成年人被认为是超重,如果他们的身体质量指数是25或更高版本,和肥胖,如果30或更高。

“尽管这分析并不试图估计含糖饮料摄入肥胖发病率的影响,许多研究表明,含糖饮料的消费与肥胖和2型糖尿病,”Youfa Wang说医学博士,博士,副教授作者和彭博学校的人类营养中心。“基于这些全国代表性调查,我们的研究发现高含糖饮料的消费也发生在人群中肥胖的风险更大。过去十年几乎没有改善的迹象,情况似乎变得更糟20 - 44岁年龄段的年轻人。”

据布莱西和他的同事们,努力减少含糖饮料的消费可能减少的一个重要战略空卡路里摄入量在成年人的饮食在美国。

来源:约翰霍普金斯大学彭博公共卫生学院的