邻里食物环境的差异可能导致肥胖的差异

哥伦比亚大学邮政公共卫生学院的研究人员检查了邻里食品环境协会以及纽约市体重指数（BMI）和肥胖的“步行性”，发现BMI-HEALTHISE型食品的密度更高，与较低的食物相关BMI和肥胖症患病率较低。BMI非健康食品商店和餐馆（虽然比健康的食品商店和餐馆都多得多）与更高的BMI或肥胖症患病率没有显着相关。这些发现发表在2009年3月的第四号环境健康的观点。

纽约市的几乎所有13,000多名成年居民都生活在不健康的半英里之内食物出口，平均密度为每平方公里31个插座，而82％的人居住在健康食品出口半英里处，平均密度为每平方公里四个出口。BMI健康食品插座被定义为超市，水果和蔬菜市场，而BMI-Unhaphealthy Food Outlet是快餐店和便利店。

结果表明，较高的BMI健康食品出口密度与较低的平均BMI，超重成年人的患病率较低以及较低的患病率有关肥胖。BMI-非健康食品商店和餐馆比健康的食品商店和餐馆更丰富，但是这些不健康的食品媒体的密度与BMI或与BMI无关紧要身体尺寸类别。该研究表明，提供更健康食品购买机会的零售店与BMI较低有关。

“鉴于最近促进进入超市，农贸市场以及水果和蔬菜摊位并限制快餐店的倡议的扩散，研究食品环境与饮食或身体大小之间的因果关系应该是未来的优先事项研究”公共卫生，以及该研究的第一作者。“我看到后续研究的角色是检查新超市或生产商店开放的社区中饮食和肥胖率的变化。”

EHP主编Hugh A. Tilson博士说：“在研究食品环境与体型之间的关系中，这项工作是最早全面衡量食品环境的研究之一。”

国家健康和营养检查调查数据显示，20岁以上的美国人中有32％是肥胖的。根据纽约市卫生与精神卫生统计局的数据，纽约市面临较高的肥胖率，以及支持体育锻炼和健康食品选择的住宅邻里资源的可用性可能会影响整体肥胖率。

资料来源：哥伦比亚大学的邮递员公共卫生学院