美国营养协会发布关于营养补充的最新立场文件

根据美国饮食协会最新更新的题为“营养补充”的立场文件，虽然补充剂可以帮助一些人满足他们的营养需求，但吃各种各样的营养丰富的食物是大多数人获得健康所需的营养和降低患慢性疾病风险的最佳方式。本文是美国儿科协会2005年发表的“强化和营养补充”立场文件的更新版。

美国助理律师协会的最新立场文件，发表在十二月的美国饮食协会杂志，代表了该协会在营养补充方面的官方立场:美国饮食协会的立场是，促进最佳健康和减少慢性疾病风险的最佳基于营养的策略是明智地选择各种各样的食物。补充剂中的额外营养可以帮助一些人满足科学营养标准(如《膳食参考摄入量》)所规定的营养需求。

ADA的立场和附带的论文是由注册营养师梅丽莎·文图拉·马拉撰写的，她是佛罗里达州博因顿海滩的营养顾问。纽约城市大学雷曼学院营养学、食品与营养学副教授、健康科学系主任安德烈·p·博雅尔(Andrea P. Boyar)说。

根据作者的说法，2007年补充剂在美国的销售额达到237亿美元，这在很大程度上是由于“人口的老龄化和消费者保持健康和预防疾病的愿望”。钙、B族维生素、维生素C、维生素A/ β胡萝卜素、镁和铁等补充剂的销量有所增长，而维生素E补充剂的销量略有下降。

根据作者的说法，补充剂销量的增加可能并没有伴随着消费者对他们所服用的东西的知识的增加，他们补充说，注册营养师有知识和经验来教育消费者安全、适当地选择和使用补充剂。

作者写道:“尽管许多美国人使用膳食补充剂，但美国政府问责局(U.S. Government Accountability Office) 2009年的一份报告指出，‘根据专家的说法，消费者对膳食补充剂的安全性和有效性知之甚少，很难理解这些产品上的标签。’”问责局对不知情地使用膳食补充剂可能使消费者面临健康风险表示关切。需要营养学从业者的专业知识来帮助教育消费者安全、适当地选择和使用膳食补充剂包括营养补充剂。”

美国儿科协会的立场文件重申了从各种营养丰富的食物中获取营养的重要性，同时承认可能需要营养补充剂来帮助填补一些人的饮食空白。这篇论文讨论了营养补充剂在帮助填补饮食空白方面的有效性，以及营养过剩的潜力。它还强调了评估补充需求时需要考虑的问题，并提供了联邦法规的更新。ADA的立场文件确定了食品和营养专业人员(如注册营养师)在提出循证建议方面的作用和责任，并提供了让rd了解情况的关键资源。

资料来源:美国饮食协会