新的研究表明DHA类型的欧米伽-3与更好的神经系统功能有关
根据美国心理协会发表的一项研究，富含脂肪的鱼类和藻类中常见的omega-3必需脂肪酸可以帮助动物避免感官过载。这一发现将低ω -3脂肪酸与精神分裂症患者的信息处理问题联系起来;双相情感障碍、强迫症和注意力缺陷多动障碍;亨廷顿氏病;还有其他神经系统的疾病。
这项研究发表在该杂志上行为神经科学，提供了更多的证据证明鱼是健脑食品。关键发现是两种-3脂肪酸脂肪酸-二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA) -似乎是最有用的神经系统可能是通过维持神经细胞膜。
“这是一场艰难的战斗，现在要扭转‘脂肪不好’的信息，并在我们的饮食中增加omega-3脂肪，”诺曼·塞勒姆博士说，他领导了这项研究，在国家生物化学研究所的膜生物化学和生物物理学实验室酒精滥用和酗酒。
人体不能凭空制造这些必需的营养物质。它通过代谢前体α-亚麻酸(LNA)，或从含有DHA和EPA的食物或膳食补充剂中获取。该论文的合著者之一Irina Fedorova博士补充说:“人类可以将不到1%的前体转化为DHA，这使得DHA成为人类饮食中必不可少的营养物质。”EPA因其抗炎和心血管作用而闻名，但DHA在大脑(不含EPA)、视网膜和神经系统中占了超过90%的ω -3脂肪酸。
在这项研究中，研究人员给四组怀孕小鼠和它们的后代喂了四种不同的饮食，不含或不含不同类型和数量的omega-3。他们测量了幼鼠长大后对神经系统功能的经典测试的反应，在该测试中，健康的动物暴露在突然的巨大噪音中。正常情况下，动物会退缩。然而，当他们事先听到柔和的声音时，他们退缩得少得多。正常的神经系统似乎会利用这种温和的警告来本能地为未来的刺激做准备，这一适应过程被称为感觉运动门控。
只有DHA和EPA喂养的老鼠，而不是LNA的前身，表现出正常的适应性感觉运动门控，对柔和音调后的巨大噪音的反应要平静得多。其他所有组的老鼠，在被警告时，都被响亮的声音吓了一跳。当DHA缺乏时，神经系统最明显地没有下降。这导致了一种不正常的状态，可能会让动物永远受到惊吓，很容易被感官刺激所淹没。
作者得出结论，饮食中缺乏足够的DHA可能会降低处理感官输入的能力。萨勒姆说:“大脑DHA的少量减少就会导致大脑功能的丧失。”
在人类中，感觉运动门控能力弱是许多神经系统疾病的标志，如精神分裂症或多动症。鉴于越来越多的证据表明-3脂肪酸在神经系统中所起的作用，人们对其治疗潜力产生了浓厚的兴趣，也许可以作为药物的补充。例如，精神分裂症患者的必需脂肪酸水平较低，可能是由于遗传变异导致这些营养物质的代谢不良。
塞勒姆说，更广泛地说，典型的美国人饮食中所有类型的omega-3必需脂肪酸的含量都远远低于omega-6必需脂肪酸的含量。大量摄入omega-6或亚油酸会降低人体吸收omega-3脂肪酸的能力。因此，“我们面临着低omega-3摄入量和高omega-6摄入量的双重打击，”他说。
