取代饱和脂肪和多不饱和脂肪酸对心脏有好处

在本周的一项研究《公共科学图书馆·医学》杂志上表明更换饮食饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸可以降低冠心病事件,带来了急需的科学证据来讨论一个问题由专家和临床指导方针。

Dariush莫札法里恩和他的同事们从哈佛医学院和哈佛公共卫生学院的系统回顾和荟萃分析的随机对照试验研究的影响冠心病增加多元不饱和脂肪代替饱和脂肪。

他们回顾了8试验涉及超过13000个参与者,发现那些用SFA代替PUFA(干预组),有19%的降低冠心病风险的风险相比,对照组的参与者。PUFA的消费占总能量摄入量的15%干预组平均只有5%的总能量摄入控制小组。因此,研究人员报告,每增加5%能源来自PUFA的比例减少了10%的冠心病的风险。

此外,他们发现与PUFA的摄入量与相关的好处更大的试验持续时间。

同时减少食用饱和脂肪(包含在肉、奶酪和黄油,例如)建议来防止冠心病,最近的大荟萃分析的观察性研究显示没有整体对冠心病事件的减少SFA消费的好处。很少有临床研究调查了影响冠心病事件取代饱和脂肪的饮食与特定的替代能源如碳水化合物、蛋白质、脂肪或其他类型的如多不饱和脂肪,其中包括植物油。事实上,一些专家认为吃PUFA实际上会增加冠心病的风险和一些指导方针建议PUFA消费应该是有限的。因此,有强烈的需要更多的科学研究。

”,而不是试图降低PUFA消费,”作者说,“转向更大的人口PUFA消费代替SFA可以显著降低冠心病的几率。”