疾病预防控制中心:E。去年杆菌食物中毒了

(美联社)——美国人去年遭受了少一点食物中毒。有显著下降的疾病从志贺氏杆菌和大肠杆菌的最危险的形式,根据周四发布的一份政府报告。但总的来说,食物中毒率已经平了五年多。

报告是基于例10个州,参与联邦政府资助的实验室确诊感染的监测系统,可以通过食物传播。他们报告了约17500例去年9个主要疾病,低于2009年的约18500。

更重要的是科学家的疾病。的报告疾病控制和预防中心指出的发病率下降了12%的大肠杆菌O157: H7从2008年。率降至2004年以来的最低水平。

大肠杆菌菌株是一种危险的一个通常无害的家庭的细菌可以引起腹部绞痛、发热、腹泻带血、肾功能衰竭、失明、瘫痪,甚至死亡。病例发生在大约每100000人。

减少可能是由于更好的安全措施在肉类和生产行业,卫生官员说。

志贺氏杆菌(shih-GEHL”-嗯)细菌感染这是大约四倍。它也显著下降,约为40%。然而,只有20%的志贺氏杆菌病例被认为是由食品引起的。通常是通过人与人的接触传播,日托中心的传统热点感染。

减少可能是由于异常大量的洗手和消毒的猪流感去年爆发了,艾略特《突袭说,密歇根州立大学的食品科学教授,他并没有参与这项研究。

“你可能杀死一石二鸟”洗手,《突袭指的是猪流感和志贺氏杆菌。

为其他疾病,疾病控制中心报道:

-沙门氏菌最常见的疾病是略有下降,尽管国家peanut-related爆发沙门氏菌在2009年初。

弧菌,一种罕见的疾病与贝类,继续上升。

——李斯特菌也上涨,尽管包装肉类行业努力防止疾病。

人死于这些虫子是不寻常的。在去年的10个州,沙门氏菌是最致命的有24人死亡归因于它。李斯特菌第二有20人死亡。弧菌是造成七人死亡,两个危险的大肠杆菌菌株和一个来自志贺氏杆菌,根据疾病控制和预防中心的数据。

这项研究被发表在CDC出版物,发病率和死亡率每周报告。

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