研究:高蛋白饮食减肥的支持,但可能降低绝经后妇女的骨质密度

适度超重和肥胖的绝经后妇女使用基于高蛋白质饮食摄入量也需要意识到潜在的骨质流失,普渡大学的一项新的研究显示。

“我们知道当超重,绝经后妇女减少能量摄入成功减肥,他们会失去少瘦体重时消耗大量的蛋白质,包括瘦肉、猪腰等,火腿,牛肉和鸡肉,在他们的饮食,”韦恩·w·坎贝尔说,教授的食物和营养。“然而,我们还发现,这些老年妇女丢失骨矿物质密度比女性快消耗正常蛋白饮食,不包含任何肉类。这一发现是这个年龄段的关心,容易骨质疏松症”。

坎贝尔和博士生,明华唐从控制饮食的两项研究分析数据。在第一项研究中,他们28岁女性的个人日常饮食减少了750卡路里的热量达到12周的每周one-and-one-half-pound减肥。这些绝经后妇女年龄从43 - 80。15个女性消费无肉饮食的蛋白质素食主义者,奶制品和鸡蛋的来源,包括每个女人18%的能量摄入。这个数量的蛋白质相媲美的推荐膳食津贴0.36克蛋白质每天每磅体重。

其他13名女性的饮食由30%的能源来自蛋白质以40%的瘦肉,如腰和火腿,和60%的素食者的蛋白质,奶制品和鸡蛋的来源。女性平均损失约19英镑,但那些吃高蛋白,meat-containing饮食失去骨矿物质密度。

在第二项研究中,43岁的绝经后妇女每吃了1250卡路里的饮食九个星期。所有参与者消耗1000卡路里的素食饮食相同,但15女性收到鸡胸肉,250卡路里14女人收到牛柳250卡路里和14女人接到口味的奶油甜酥饼和糖衣巧克力250卡路里。另一个11个女性作为对照组。研究人员再次看到,所有的妇女吃了消耗饮食减肥成功,但吃高蛋白组meat-containing饮食也失去了骨矿物质密度与对照组相比。

使用双能x线骨密度测量计。

研究结果发表在网上老年学杂志》:医学科学9月份,将打印。

“有目的的、温和的体重是超重的有效途径绝经后妇女改善他们的健康和福祉,”坎贝尔说。“然而,研究表明,老年妇女的风险失去骨减肥时,和我们的研究结果强调数量和来源的蛋白质是重要的考虑在选择减肥饮食。每个人需要评估,或咨询营养师如何达到和保持健康体重和身体成分,包括肌肉和骨骼。”

坎贝尔和唐家璇指出,还需要更多的研究来更好地了解不同数量和来源的蛋白质影响骨当人们减肥。

“膳食蛋白对骨的影响仍然是有争议的,以及信息膳食中的蛋白质和骨与体重稳定研究对象可能并不适用于减肥,”坎贝尔说。“我们知道骨头不断形成和分解,以及这两个过程是如何快速的发生决定你的骨骼的密度。我们没有在这个时候知道的数据与骨质密度的变化机制。

”同样重要的是要注意,这两个研究都相对较短,9到12周,所以研究评估蛋白质摄入量影响身体成分和骨骼之外的活跃时期减肥会很有帮助。”