营养等级提高front-of-package营养评价系统和符号:阶段1

营养评级系统和符号在食品包装方面是最有用的消费者如果他们强调四个营养最关心的——卡路里,饱和脂肪,反式脂肪和钠——医学研究所的一份新报告说。这些食物组件通常多少和相关的最强烈与饮食相关的健康问题影响了许多美国人,包括肥胖、心脏病、高血压、2型糖尿病和某些类型的癌症。

在包装方面考虑到有限的空间和营养成分已经可用的信息面板上的所有产品,它不会是至关重要的对于这些评级系统和符号来关注其他组件,如胆固醇、纤维,添加糖,维生素,委员会得出结论,写的报告。

这些发现来源于背后的营养标准委员会的审查front-of-package营养评级系统和符号的一部分研究这些信息的工具。多种营养评级,或指导,系统已经开发的食品制造商,政府机构,近年来营养组织,和其他人的意图,帮助消费者快速比较产品的营养属性和做出更健康的选择。评级通常传达购物者通过符号放在显著位置食品包装,通常在前面,或零售货架上标记。与营养面板,这些评级系统和符号是不受监管的,不同系统关注不同的营养。变化可能会迷惑消费者,潜在问题提出了关于系统的营养标准。

“卡路里、饱和脂肪、反式脂肪和钠存在最严重的人们的健康与饮食有关的风险,和许多美国人消耗太多的这些营养物质,”委员会主席艾伦Wartella说,谢赫哈马德本哈利法阿勒萨尼教授沟通,心理学教授和主任,媒体和人类发展中心学校的沟通,位于伊利诺伊州埃文斯顿的西北大学。”作为美国人应对日益严重的健康问题连接到他们的饮食,重要的是他们获得的营养信息是明确的,一贯的,在营养科学、合理。”

一些组织和营养专家呼吁营养评级系统也关注糖添加到一些产品在制造业。委员会同意添加和天然糖导致食品和饮料的卡路里含量和高热量产品的过度消费会导致肥胖。强调每份热量营养评级系统将解决这个问题。

下审查委员会将研究消费者如何理解和使用不同类型的营养信息和发布第二个报告推荐的方法来优化front-of-package的有效性营养评级系统和符号。这份报告还将包括委员会的评估利弊的一个标准化front-label食品制导系统,由美国食品和药物管理局监管。