看隐藏的钠

随着时间的推移，随着时间的推移，钠的饮食能够导致许多健康效果，特别是在心血管系统上。高钠饮食也可以否定利尿剂的影响，对高血压的重要治疗。

目前对钠摄入的推荐是每天2,300毫克（约1茶匙），适用于健康个体，每天为1,500毫克高血压那肾脏疾病那糖尿病这些疾病的风险高的某些群体。这些建议包括在加工，制备或进食前添加的食物中的食物中自然发现的所有钠盐。

不幸的是，Rachel Wagner是UC卫生大学医院的注册营养师，它非常努力地遵循低钠饮食。加工食品，冷冻晚餐，蔬菜/汤和典型的美国饮食中的许多其他食物都在盐中都很高。

瓦格纳表示，我们必须帮助人们了解“隐藏”的钠来源，并提出较低的钠选择。

隐藏的来源包括：

沙拉酱
罐装或jarred番茄酱
奶酪
调味面包面包屑
调味包
烧烤酱
谷物

其他食物，尤其是调味品等物品可能被认为是高钠，但可能比你想象的（1汤匙酱油可含有1,800毫克或更多的钠）。香料甚至可能导致不确定性，因为许多混合物是真正的盐/香料混合。

“为了避免混乱，”瓦格纳说，“确保标签说”盐/钠“或成分列表中未列出盐。还要记住犹太盐和海盐是盐也很重要。“

食品标签上列出的钠的量基于规定的送达尺寸。瓦格纳表示，如果食品标签上列出的钠百分比为5％或更少，食物将在钠中较低。

健康的饮食替代品

吃新鲜的肉，家禽和鱼代替罐装，加工或调味/培养的选择将降低你的钠摄入量瓦格纳说。没有添加盐的新鲜，冷冻或罐头蔬菜，避免味道/奶油罐装蔬菜也会有所帮助。选择金枪鱼时，选择真空密封品种。

尝试用香料和草药调味食物。从美国心脏协会中找到一个很好的参考资料（www.heart.org.）。搜索“摇动盐习惯”，然后单击调味备份的链接。

“虽然可能需要一些时间才能学会在没有盐的情况下更喜欢食物，但它会发生，健康益处很值得努力，”瓦格纳说。

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