有渴望快餐吗?不要喝咖啡,研究说

吃高脂肪的快餐饭从来不是对你有好处,但是洗餐与咖啡是更糟的是,根据一项新的圭尔夫大学的研究。

研究员Marie-Soleil Beaudoin不仅发现了,一个健康的人吃高脂肪餐后血糖水平上升,但上升双打后脂肪食物和含咖啡因的咖啡——跳水平相似的人患糖尿病的风险。

“结果告诉我们,饱和脂肪会干扰身体的能力清楚糖从血液中,当结合含咖啡因的咖啡,能影响更糟糕的是,“Beaudoin说博士进行了相关研究与U G教授林赛格雷厄姆罗宾逊和特里。“有糖长时间停留在我们的血液是不健康的,因为它会影响我们身体的器官。”

今天发表在营养学杂志》¸研究首次检查饱和脂肪和含咖啡因的咖啡的影响血糖水平使用小说脂肪鸡尾酒,它只包含脂质。这特制的饮料可以让研究者去准确地模仿你的身体发生了什么变化,当我们摄取的脂肪。

在这项研究中,健康的男人喝了约1克的脂肪饮料每公斤体重的第一顿饭。六个小时后,他们被给予第二次饭组成的糖饮料。

通常当我们摄取糖时,身体会产生胰岛素,将糖从血液和分发我们的肌肉,Beaudoin说。

但研究人员发现,高脂肪餐影响身体的清除糖从血液的能力。受试者的血糖水平高于32%时男人没有摄入脂肪的鸡尾酒。

研究人员还测试了含咖啡因的咖啡的影响结合脂肪餐。在这个测试中,参与者收到相当于两杯含咖啡因的咖啡摄入脂肪的饮料后5个小时。一个小时后,然后,他们得到了糖饮料。

结果显示血糖水平相比增加了65%时参与者没有摄取脂肪和含咖啡因的咖啡。

“这表明,高脂肪餐的影响可以持续几个小时,“Beaudoin说。“你吃什么午餐食物会影响你的身体如何回应当天晚些时候。”

除了测试被试的血糖水平,研究人员观察了肠道的影响通过测量肠促胰岛素释放的激素摄入脂肪后肠道。这些激素信号胰腺释放胰岛素帮助清理血液糖。研究人员发现这些激素的反应后钝化碳水化合物摄入脂肪的饮料。

“最终我们发现,脂肪和含咖啡因的咖啡是损害肠道之间的通信和胰腺,可发挥作用的参与者为什么不能轻易清楚糖从血液,“Beaudoin说。

研究结果对于人们来说尤其重要代谢疾病和2型糖尿病的风险,她补充道。

“多年来,我们就知道人或2型糖尿病的风险应该限制她们的咖啡因摄入量。喝不含咖啡因的咖啡,而不是含咖啡因是一种改善葡萄糖耐量。限制饱和脂肪酸的摄入红肉,加工食品和快餐吃饭也是有益的。这项研究表明,这些食物的影响会更加严重和持久。”