过度使用抗菌素的牲畜危害人类健康,专家警告说

过度使用抗菌素的牲畜促进阻力和未来的动物和人类健康风险,专家发表的一篇社论中警告学生BMJ今天。

Schlundt Jørgen丹麦国家食品研究所和他的同事们认为,常规地使用抗菌剂可以大幅减少,同时保持盈利的动物生产,并呼吁在所有国家要监视它们的使用。

抗菌素治疗细菌感染至关重要的人类和动物。大量使用在现代动物生产,但他们的使用可能导致细菌耐药治疗。

耐药细菌可以从动物传染给人类的,主要是通过食物链。

最近三四个新兴人类源自动物感染:禽流感H5N1病毒,严重急性呼吸系统综合症(SARS),和沙门氏菌。

几个全球组织提出了一系列不同的动作来控制抗菌素耐药性的动物,其中包括限制使用的动物对人类最至关重要的抗菌素。欧盟也已经开始监测电阻在食用动物和正在实施强制性监测所有会员国的抗菌药物使用情况。

这样的监控已经发生在丹麦,随着逐步收紧规则的使用抗菌素的提高牲畜自1995年以来。

然而更严格的规则不会导致产量低。在丹麦,使用抗菌药物生产的猪肉每公斤估计不到美国的五分之一,然而丹麦仍然是世界上最大的猪肉出口国和生产力现在比以往任何时候都高。

来自挪威的数据还表明,改善渔场管理,引入有效的疫苗可以减少抗菌素的使用超过20倍。

“我们对全球控制电阻,产生重大的任务与兽医和人类医学,”作者写道。“抗菌素太珍贵的浪费,和这两个行业有很多改进的余地。”

他们得出这样的结论:“大幅削减抗菌素使用牲畜是可行的和必要的,如果我们想要保护的力量抗菌素为子孙后代动物和人类。”