研究:富含蛋白质的食物，乳制品有助于减肥者保持肌肉和减掉腹部脂肪

新的研究表明，高蛋白、低碳水化合物的能量限制饮食对身体组成有重要的积极影响，可以减少腹部脂肪，增加瘦肌肉，尤其是当蛋白质来自乳制品时。

该研究，发表于9月份的问题《营养学杂志》上,比较三组超重和肥胖，但其他健康，前辈妇女。每个人都吃低量、中量或高量的乳制品，同时摄入或多或少的蛋白质和碳水化合物。

女性每周七天行使四个月，包括五天的常规有氧运动和两天的电路举重。

根据研究人员的说法，这三组人的体重都减轻了，但蛋白质含量高、奶制品含量高的那一组全身脂肪和腹部脂肪减少得更多，瘦肉量增加得更多，力量也增加得更多。

组织组成，仅脂肪，女性失去的重量深远的影响研究人员说，这是为了长期的健康。

“高蛋白、高乳制品组减掉的体重是脂肪的百分之百。参与者获得了肌肉质量，这是一个重大变化身体成分该研究的主要作者、麦克马斯特大学(McMaster University)运动机能学研究生安德里亚·乔斯(Andrea Josse)说。“肌肉的保存甚至增加对保持身体健康非常重要代谢速率并防止重量恢复，这可能是许多寻求减肥的主要问题。“

研究人员发现较低蛋白质，低乳制品丢失了磅和一半的肌肉，而下蛋白质，中乳制品几乎没有肌肉。在显着的对比度下，较高蛋白质，高乳制品实际上占据了一半的肌肉，代表了低乳制品群体之间的三磅差异。

除了肌肉质量的差异外，高蛋白、高乳制品组减掉的腹部脂肪是低蛋白、低乳制品组的两倍。

“腹部的脂肪被认为对心血管和代谢健康特别不好，似乎根据我们在这项研究中发现的钙和蛋白质中发现的饮食中的蛋白质可能有助于进一步促进最糟糕的储存区域的脂肪损失在体内，“Josse说。

“非常重要的一点是，这些变化不能通过简单的体重或身体质量指数来衡量，而这些是最常用的衡量饮食‘成功’的标准”，该学院的教授斯图亚特·菲利普斯补充道运动学。“这些女性也变得更健康、更强壮，这大大降低了她们患病的风险。”

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