疾病控制与预防中心的研究表明与进口食品有关的疫情正在增加
美国疾病控制与预防中心(Centers for disease Control and Prevention)今天在亚特兰大召开的新发传染病国际会议(International Conference on Emerging Infectious Diseases)上发表的研究报告显示，2009年和2010年，由进口食品引起的食源性疾病疫情似乎有所上升，近一半的疫情涉及从以前与疫情无关的地区进口的食品。
“现在说最近的数据是否代表了一种趋势还为时过早，但是CDC官员正在分析2011年的信息，并将在未来继续监测这些疫情，”汉娜·古尔德博士说流行病学家美国疾病控制与预防中心食源性、水源性和环境疾病部门的主任，也是该研究的主要作者。
疾控中心专家审查了向疾控中心食源性疾病爆发报告的疫情监测系统对进口到美国的相关食品进行了调查。在这五年期间，39起疫情和2 348起疾病与从15个国家进口的食品有关。在这些疫情中，近一半(17起)发生在2009年和2010年。总的来说，鱼类(17次暴发)是最常见的受牵连进口源食源性疾病爆发其次是香料(六次爆发，其中五次来自新鲜或干辣椒)。近45%的导致疫情爆发的进口食品来自亚洲。
古尔德说:“随着我们的食物供应变得更加全球化，人们正在吃来自世界各地的食物，这可能会使他们接触到来自世界各地的细菌。”“近年来，由于进口食品，我们看到了越来越多的疫情，来自更多国家的更多类型的食品引发了疫情。”
根据美国农业部经济研究局(ERS)的一份报告进口的食品从1998年的410亿美元增长到2007年的780亿美元。大部分增长发生在水果和蔬菜、海鲜和加工食品领域。该报告估计，在美国食用的海产品中，多达85%是进口的，根据季节的不同，多达60%的新鲜农产品是进口的。ERS还估计，在美国食用的所有食物中，大约有16%是进口的。在这项分析中，导致疫情爆发的食品类型与最常见的进口食品类型密切一致。
古尔德警告说，这些研究结果可能低估了进口食品引发疫情的真实数量，因为许多引起疫情的食品来源要么不知道，要么没有报告。
古尔德说:“我们需要更好、更多的信息，了解是什么食物导致了疾病爆发，以及这些食物来自哪里。”“了解更多导致人们生病的原因，将有助于把预防工作的重点放在那些具有更高致病风险的食物上。”
最近，美国食品和药物管理局(Food and Drug Administration)已加大力度进行环境评估，以确定疫情爆发的根本原因。根据从疫情中吸取的教训，将采取措施防止今后发生此类疫情。新颁布的《食品及药物管理局食品安全现代化法案》也是建立以预防为基础的食品安全体系的重要一步，该体系将处理国内和进口食品。CDC、FDA和USDA将继续合作，预防食源性疾病，阻止有害产品进入商业。
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