健康饮食——你的孩子正在看着你

密歇根州立大学的一项研究表明，如果低收入的母亲希望孩子有健康的饮食，最好是自己养成健康的饮食习惯，鼓励孩子吃健康的食物，而不是使用武力、奖励或惩罚。

这项研究发表在最近一期的美国临床营养学杂志，是关注低收入家庭饮食习惯的少数几家之一。密歇根州立大学食品科学和人类营养学教授莎伦·霍尔说，研究结果表明，那些以身作则，说服而不是命令孩子吃蔬菜的母亲，孩子的饮食更健康。

“妈妈们应该停止强迫或限制孩子的饮食，”她说。“他们最好提供一个健康的食品环境自己养成平衡的饮食习惯，暗中控制孩子的饮食习惯饮食质量不把不健康的食物带进家里。”

她补充说，当其他人在吃饭时吃某些食物时，公然限制孩子吃这些食物会导致不健康的饮食。

其他的父母建议包括保持有规律的进餐和零食时间，提供更小份量的健康食品，让孩子们自己决定吃多少。那些宁愿玩食物或只吃垃圾食品的孩子怎么办?

Hoerr说:“对于挑食的人，最好是哄他们吃，鼓励他们吃，而不是对他们大喊大叫。”“让他们对均衡饮食感兴趣的其他方法是带他们去杂货店或花园，帮助他们选择新的食物品尝，以及允许他们在家帮忙做饭。”

在继续这项研究的过程中，Hoerr希望为那些希望鼓励健康饮食的父母们开发以家庭为基础的交互式教育材料。