可可化合物可以降低血压
根据一项新的系统综述，可可中的化合物可能有助于降低血压Cochrane图书馆．研究人员回顾了短期试验的证据，在这些试验中，参与者每天都吃黑巧克力或可可粉，发现与对照组相比，他们的血压略有下降。
可可含有一种叫做黄烷醇的化合物，被认为是体内一氧化氮形成的原因。一氧化氮导致血管壁放松和张开，从而降低血压。可可和血压之间的联系源于中美洲圣布拉斯岛的土著居民的发现，他们每天都喝富含黄烷醇的可可饮料正常血压不论年龄。然而，可可和巧克力产品中的黄烷醇浓度因可可加工程序和巧克力类型的不同而不同，因此很难确定达到某种效果的最佳剂量。
为了调查黄烷醇对血压的影响，研究人员回顾了人们食用黄烷醇的试验数据黑巧克力或者每天3-100克巧克力中含有30-1080毫克黄烷醇的可可粉。总共有856人参与了20项为期2-8周的试验，其中一项试验为期18周。富含黄烷醇的巧克力或可可粉平均降低血压2-3毫米汞柱。
“虽然我们还没有证据表明血压会持续下降，但我们在短期内看到的小幅下降可能是其他治疗方案的补充，可能有助于降低血压。心血管疾病的风险美国国立癌症研究所的首席研究员卡琳·里德说结合医学他和阿德莱德大学的同事一起工作。
在部分试验中，将巧克力或可可粉与不含黄烷醇的产品作为对照进行比较有益的影响更明显(3-4毫米汞柱)，而研究人员发现，以低黄烷醇产品作为对照的第二个亚组对血压没有显著影响。低黄烷醇产品也可能对血压有很小的影响，因此在这些试验中很难观察到高黄烷醇和低黄烷醇产品之间的差异。然而，这些试验子集的结果可能受到试验长度和受试者致盲的影响，因为使用无黄烷醇对照产品的试验往往持续时间较短，且参与者知道他们所分配的组。
里德说:“我们还需要进行长期试验，包括对中风和心血管疾病风险的影响，然后才能得出关于临床结果和长期服用的潜在副作用的结论。”“这些试验应该在对照组中使用不含黄烷醇的产品，以消除低剂量黄烷醇对血压的任何潜在影响。”
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