研究发现BPA是如何影响基因表达和焦虑的;大豆减轻影响

北卡罗来纳州立大学的研究人员进行的一项新研究表明，在生命早期接触化学物质双酚A (BPA)会导致大脑杏仁核特定区域的基因表达发生显著变化，从而导致高度焦虑。研究人员还发现，富含大豆的饮食可以减轻这些影响。

北卡罗来纳州立大学的生物学副教授、描述该研究论文的主要作者希瑟·帕提索尔博士说:“我们知道BPA会导致各种物种的焦虑，我们想开始了解这种情况发生的原因和方式。”BPA是一种广泛用于聚碳酸酯塑料和环氧树脂，用于消费产品，如一些食品容器。

在这项研究中，大鼠在孕期、哺乳期和青春期都暴露在低剂量的BPA中。一组动物只吃大豆;一组喂食无大豆饮食;一组只喂食大豆并暴露于BPA;另一组不喂食大豆，暴露在BPA环境中。血液测试显示，接触BPA的动物体内的BPA水平与人类相当。同样，对食用大豆的动物进行的血液测试显示，素食者和其他经常食用大豆食品的人的血液中染料木素(一种类似于雌激素的化学物质)的水平与人类相同。

在无大豆饮食的青春期老鼠中，两者都有雄性和雌性暴露于双酚a的老鼠表现出明显的高水平的焦虑。研究人员还首次发现，大脑中的基因变化与这种焦虑升高有关。

具体来说，这项研究揭示了基因表达的变化杏仁核是大脑的一个区域，在调节对恐惧和压力的反应中起着重要作用，它与行为变化有关。其中两个受影响的基因是雌激素受体β和黑色素皮质激素受体4。两者都是催产素释放所必需的，因此催产素/抗利尿激素信号通路的改变可能是行为变化的基础。催产素是一种与社会行为有关的荷尔蒙和神经递质。

然而，研究人员还发现，食用富含大豆的饮食的青春期老鼠并没有表现出焦虑——这表明富含大豆的饮食可能减轻BPA的影响。但富含大豆的饮食本身也引发了问题。

“大豆含有植物雌激素，也会影响内分泌系统，从而调节激素，”帕蒂索尔说。“目前还不清楚是这些植物雌激素减轻了BPA的影响，还是完全是其他原因。这是我们希望在未来研究中解决的问题。”

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