肥胖儿童的味蕾比正常体重的儿童更不敏感

在网上发表的一项研究表明，肥胖儿童的味蕾比正常体重的儿童更不敏感儿童疾病档案．

这种钝化的能力区分所有五种苦味，甜，咸，酸和乌马姆（咸味）可能会提示他们在出价中吃大量的食物来注册同样的味觉，提出作者。

他们的发现基于94正常重量和99名肥胖的儿童在6到18岁之间，健康状况良好，并没有服用任何熟知的药物会影响味道和嗅觉。

每个孩子的味觉敏感性测试使用22个“味觉条”放置在舌头以包括四种不同的强度，加上两个空白条。

每个孩子都被要求不要吃或喝除了水以外的任何东西，不要咀嚼口香糖在他们服用两次测试之前至少一小时，这涉及识别不同的口味及其强度。

四种不同强度下的所有五种味觉的总和最多可以得到20分，分数从2到19不等。

女孩和老年人更好地挑选出右边的口味。

总体而言，孩子们最好能够区分甜味和咸味，但发现区分咸和酸和咸盐和玉米之间最难。

肥胖儿童在辨别不同味觉方面明显更困难，平均得分为12.6，而正常体重儿童的平均得分仅略高于14。

肥胖的儿童明显不太可能正确地识别个体味觉，特别是咸味，特别是咸，鲜美和苦涩。

虽然肥胖和正常重量的孩子正确地确定了所有不同水平甜蜜在美国，肥胖儿童的四个强度等级中有三个比正常体重的儿童低。

同样，正常重量的儿童能够更好地区分不同的味觉感，但他们的年龄较大，但是这种趋势是没有看到的肥胖儿童．

研究人员说，人们为什么会有不同的味觉还不清楚，但基因、激素、文化适应和在生命早期接触不同的味觉都被认为起了作用。

但之前的研究表明，对不同味觉的高度敏感可能有助于减少食物的摄入量，因为需要更少的食物才能获得相同的“味觉冲击”。

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