我们敦促制定标准砷的大米

(美联社)——美国食品和药物管理局可能会考虑新标准大米中砷的含量的消费者团体呼吁联邦指导多少致癌物可以存在于食物。

到目前为止,FDA官员表示,他们没有发现证据表明大米是不安全的吃。该机构已经研究了几十年,但问题是在1200年进行的一项新研究超市的大米样品products-short籼米,成人和婴儿谷类食品、饮料,甚至大米蛋糕测量砷水平。

水稻被认为砷含量高于其他食物,因为它是生长在水在地上,最优条件下污染物的吸收的大米。没有联邦标准砷允许多少食物。

砷是自然存在于水、空气、食物和土壤两种形式,有机和无机。根据FDA、有机砷通过身体迅速,基本上是无害的。无机是有史以来类型中发现一些农药和insecticides-can有毒,可能造成癌症的风险如果长期在高水平或消费。

有机和无机砷饭吃多少消费,以及这些水平是否危险,仍有待观察。

药管局局长玛格丽特汉伯格说,消费者不应该停止进食米饭,尽管她并鼓励多样化的饮食,以防。

“现在我们的建议是,消费者应该继续吃均衡的饮食,包括各种grains-not只有良好的营养也从消费减少任何潜在的后果任何一个特定的食物,”她说。

该机构周三公布200年预计的1200年样本后,杂志《消费者报告》发布了自己的研究和呼吁联邦标准砷大米。FDA将没有完成其研究直到今年年底,汉堡说,从结果到那时无法得出任何结论。

这两项研究显示相对类似的大米中砷的含量。FDA的分析,包括200个样本,显示平均水平的3.5到6.7微克的无机砷。《消费者报告》,223个样本,发现水平8.7微克。这是大致相当于一克115000份水稻砷。

几乎是不可能说这些水平有多危险没有联邦政府的一个基准。消费者报告使用新泽西的饮用水标准最多5微克一公升水比较,因为它是最严格的国家之一。但目前尚不清楚是多么准确比较在水中砷含量和rice-most人消耗更多的水比大米中砷的含量,所以可能需要更严格的饮用水标准。

由于这种不确定性,消费者团体敦促FDA设定一个标准。

Urvashi Rangan《消费者报告》说,集团并不是试图报警大米吃,父母喂孩子吃大米,而是教育他们,这样他们就可以分散他们的饮食。消费者应该更加保护自砷是一种已知的致癌物,可以建立在体内随着时间的推移,她说。

“这没有意义没有标准的大米,“她说。

《消费者报告》的研究发现高水平的砷在糙米比白米,结果是两种不同类型的处理。研究还发现在美国南部的大米生产水平高于大米从加州或亚洲。

水稻种植者跳上报告。行业组织美国大米联盟在一份声明中说,美国大米种植者与砷不使用杀虫剂。

“我们明白“砷”是一个令人担忧的词,但我们认为重要的是让消费者知道,砷是一种自然产生的元素在我们的空气、水、岩石和土壤,”该组织在一份声明中说。“这是植物吸收砷。因此,它一直是食品供应和在许多健康的食物,每天都被数十亿人。”

伊利诺斯州总检察长莉萨。马迪根周三与消费者报告,也呼吁FDA制定标准,特别是对婴儿食品。她,像杂志,敦促父母限制大米养活自己的孩子。

FDA不愿意去那么远,然而。汉堡警告说,FDA和《消费者报告》测试了足够的样品来确定的趋势。

“这些都是很少的样品和水平上有差异很大,”她说。

几十年前科学家们就知道,砷存在于大米,但问题的兴趣作为消费者比以往任何时候都更有兴趣在他们吃什么,技术先进,无机和有机砷能够单独计量。

消费者团体的推动砷在水稻一年之后它迫使FDA定义标准砷在苹果汁。迈克尔·泰勒,美国食品药品管理局的副局长食物,周二说,该机构已完成评估苹果汁和将很快提出建议。苹果汁中的砷的含量很低,他说。

石溪大学的教授Jaymie r . Meliker研究砷的影响,说这都是一个适度的问题。

“一般来说,在生活中,你不应该在太阳一天8小时,”他说。“你不应该每顿饭只吃米饭。你应该在你的饮食,因为介绍各种污染物有一切。没有什么是完全安全的。”

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