每周吃几次油性鱼类有助于预防中风

英国《每日邮报》发表的一项研究发现，每周至少吃两份油性鱼类与降低中风风险有中度但显著的关联英国医学杂志．

但研究人员说，服用鱼油补充剂似乎没有同样的效果。

经常吃鱼和长链omega - 3脂肪酸与降低冠心病风险有关，目前的指南建议每周至少吃两份鱼，最好油性鱼类像鲭鱼和沙丁鱼．但目前还不清楚是否有证据支持对中风有类似的益处。

因此，由剑桥大学的Rajiv Chowdhury博士和鹿特丹伊拉斯谟医学院的Oscar H. Franco教授领导的一个国际研究小组分析了38项研究的结果，以帮助澄清吃鱼与中风或小中风(短暂性缺血发作或TIA)风险之间的关系。这些疾病统称为脑血管疾病。

这38项研究涉及15个国家的近80万人，包括已确诊心血管疾病的患者(二级预防研究)以及没有心血管疾病的低风险人群(一级预防研究)。考虑了研究质量的差异，以识别和最小化偏倚。

通过膳食问卷评估鱼类和长链omega - 3脂肪酸的摄入量，确定血液中omega - 3脂肪的标记物，并记录鱼油补充剂的使用情况。研究期间共记录了34,817例脑血管事件。

在调整了几个风险因素后，与每周吃一份或更少鱼的参与者相比，每周吃两到四份鱼的参与者患脑血管疾病的风险降低了6%，而每周吃五份或更多鱼的参与者的风险降低了12%。

每周多吃两份鱼，患脑血管疾病的风险就会降低4%。相比之下，血液中omega - 3脂肪和鱼油补充剂的水平与风险降低没有显著关联。

作者说，有几个原因可以解释吃鱼对血管健康的有益影响。例如，它可能是由于广泛的营养物质之间的相互作用，如维生素和必需氨基酸，通常在鱼类中发现。另外，吃更多的鱼可能会导致其他食物(如红肉)的减少，这些食物对血管健康有害。或者，更多的鱼类摄入量可能只是一个总体上更健康的饮食或更高的社会经济地位的指标，两者都与更好的血管健康有关。

白鱼和油性鱼之间的差异可能是由它们通常的烹饪方式所解释的(白鱼通常被捣碎和油炸，增加了潜在的有害脂肪)。

尽管有可能其他一些未测量的(混杂的)因素可以解释他们的结果，但作者得出结论，“他们加强了鱼类摄入在导致脑血管疾病中的潜在适度有益作用。”

此外，他们说，他们的发现符合当前的饮食指南，鼓励鱼的消费量对于所有;以及已经患有心脏病或心脏病高风险人群的鱼油摄入量。他们还支持这样一种观点，即未来的营养指南应该主要以“食物为基础”。

在一篇相关的社论中，瓦赫宁根大学人类营养学部的作者们建议，尽管建议患者每天吃一到两份的蔬菜是“合理的”鱼可以降低患冠心病对于中风来说，补充长链omega - 3脂肪酸的益处可能很小。然而，他们说，有糖尿病等其他危险因素的患者可能会受益。

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