中部和南部的生活可能会让你变成素食主义者

生活在中国中部和南部地区的肉食爱好者可能会选择素食的生活方式，如果吃肉会带来危及生命的过敏反应。根据在美国过敏、哮喘和免疫学学院(ACAAI)年度科学会议上公布的一项研究，居住在这些地区的孤星蜱是所谓的肉诱发阿尔法-半乳糖过敏反应的主要原因。

Alpha-Gal是一种在红肉中发现的糖碳水化合物，如牛肉，猪肉和羊肉。根据该研究，与其他地区相比，孤星蜱虫区的正α-GAL速率为32％。由于孤星蜱，美国中央和南部地区具有最高的alpha-gal致敏率。

“人体中α-gal的血液水平在孤星蜱虫的单一叮咬后可以升高，”Acaai总统的过敏医生斯坦利Fineman说。“这可能导致过敏的症状这通常延迟后肉摄入并可能出现温和荨麻疹，但也可能是一种严重，潜在的致命反应，称为过敏反应。“

该研究还发现，在该国的北部和西部地区的阳性率高出预期，没有找到孤独的星际蜱。

“这些研究结果表明，其他物种的蜱或可能是人类因素，可能在对阿尔法加尔的过敏反应中发挥作用，”Fineman博士说。“延迟患者过敏反应吃肉后应该看到一个过敏医生，以确定它是否是α-加仑过敏。最好的治疗是严格避免肉类。过敏医生也可能在威胁危及危及危及生命的紧急情况下开肾上腺素。“

与其他食物过敏不同，α -半乳糖肉过敏可以在吃完肉后延迟3到6个小时。症状从轻微到严重不等，可能包括:

• 荨麻疹或皮疹
• 恶心，胃痉挛，消化不良，呕吐，腹泻
• 闷热/流鼻涕
• 打喷嚏
• 头痛
• 哮喘
• 严重的过敏反应称为过敏反应，其开始迅速，可能导致死亡

如果你吃肉后出现过敏反应，寻求紧急医疗救助。接下来要有一个委员会认证的过敏症专科医师他们可以为你制定治疗计划并开出救命的肾上腺素。

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