全球成年人吃几乎双人每日AHA推荐量的钠

根据美国心脏协会的营养，身体活动和新陈代谢和心血管疾病流行病学和预防2013科学会议的研究，世界上七十五名人口的人口占每日推荐量的钠（盐）的两倍近两倍。

全球的钠摄入量从商业制备的食物，食盐在烹饪过程中添加的盐和酱油平均在2010年平均每天近4000毫克。

这世界卫生组织建议每天限制钠到不到2000毫克美国心脏协会建议将钠限制为每天少于1,500毫克。

"This study is the first time that information about sodium intake by country, age and gender is available," said Saman Fahimi, M.D., M.Phil., lead author and a visiting scientist in the Harvard School of Public Health's epidemiology department in Boston, Mass. "We hope our findings will influence national governments to develop公共卫生干预措施降低钠。“

心血管疾病是世界上死亡的第一原因;过量的钠摄入量提高了血压。高血压是发展心血管疾病的主要贡献者之一。

研究人员表示，在女性和男性中，平均钠摄入量几乎超过了所有国家都超过了健康的水平。哈萨克斯坦每天6,000毫克的平均摄入量最高，其次是毛里求斯和乌兹别克斯坦每天不到6000毫克。

Kenya和Malawi平均摄入量最低为每天约2,000毫克。在美国，平均摄入量为每天约3,600毫克。

187个国家的一百八十一，占世界人口的99％，超过世界卫生组织推荐的钠摄入量不到2000毫克的一天;119个占世界人口88％的国家超过了这一推荐的摄入量，每天超过1000毫克。除肯尼亚外，所有国家都超过美国心脏协会推荐的钠摄入量小于1,500毫克。

研究人员分析了成人钠摄入量的247次调查，以估算1990年至2010年期间的年龄，性别，地区和国家的钠摄入量，作为2010年全球疾病研究的一部分，这是由303个机构的488名科学家的国际协同研究。在世界各地的50个国家。。

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