多吃纤维可以降低首次中风的风险
根据美国心脏协会杂志上的一项新研究，多吃纤维可能会降低你第一次中风的风险中风．
膳食纤维是植物中人体在消化过程中不吸收的部分。纤维可以是可溶性的，也就是说它可以溶于水，也可以是不溶性的。
先前的研究表明，膳食纤维可能有助于降低中风的风险因素，包括高血压和高血压血液水平低密度脂蛋白(LDL)“坏”胆固醇．
在这项新研究中，研究人员发现，每日纤维摄入量每增加7克，首次中风的风险就会降低7%。研究人员称，一份全麦意大利面，加上两份水果或蔬菜，可提供约7克纤维。
“多摄入富含纤维的食物——如全谷物、水果、蔬菜和坚果——对每个人都很重要，尤其是对那些患有糖尿病的人。中风危险因素比如超重，吸烟，还有高血压该研究的主要作者、利兹大学管理学院的博士候选人黛安·塞普顿(Diane Threapleton)说食品科学英国利兹的营养公司。
研究人员分析了1990年至2012年间发表的8项研究。研究报告了所有类型的中风，其中有四项专门检查了缺血性中风的风险，当血栓阻塞通往大脑的血管时就会发生缺血性中风。其中三人评估出血性中风，当血管出血进入大脑或其表面时发生。
观察性研究的结果被结合起来，并考虑了年龄和吸烟等其他中风风险因素。
结果是基于总数膳食纤维．研究人员没有发现可溶性纤维和中风风险之间的联系，而且缺乏关于不可溶性纤维的足够数据来得出任何结论。
美国成年人的平均每日纤维摄入量低于美国心脏协会推荐的每天至少25克。六到八份谷物和八到十份水果和蔬菜可以提供推荐量。
塞普莱顿说:“大多数人的纤维摄入量达不到推荐水平，增加纤维摄入量可能有助于降低中风的风险。”他说:“我们必须教育消费者，让他们知道不断增加食品的重要性纤维摄入量并帮助他们学习如何在饮食中增加纤维。”
在美国，中风是第四大死亡原因，每年造成超过13.7万人死亡。在幸存者中，这种疾病是致残的主要原因。
除了遵循有营养的饮食之外，我们还应该美国心脏协会建议积极锻炼身体，避免吸烟，以帮助预防中风和其他心脏和血管疾病。
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