饮食与老年人死亡风险较低的食物

具有更高水平的血液ω-3水平脂肪酸的老年人几乎专门发现脂肪鱼和海鲜 - 可能能够将整体死亡率风险降低27％，从心脏病的死亡率危险约35％根据哈佛大学公共卫生（HSPH）和华盛顿大学的一项新研究。研究人员发现，在鱼类生活中发现的脂肪酸最高的血液水平的老年人平均而来的成年人比较低水平更长的时间。

“虽然吃鱼长期以来一直被认为是健康饮食的一部分，但很少有研究评估血液ω-3水平和总死亡老年人HSPH的流行病学系副教授说，“我们的调查结果称，”我们的调查结果支持足够的血液ω-3水平对心血管健康的重要性，并建议在生活中，这些福利实际上可以延长剩余的多年生活。”

这项研究 - 首先看看如何客观测量的血液生物标志物鱼消费涉及一般人口中的总死亡率和特定原因 - 2013年4月1日在线出现在线内科。

以前的研究发现，富含蛋白质和心脏健康的鱼类脂肪酸，减少了风险从心脏病中死亡。但对其他死亡原因或总死亡率的影响尚不清楚。通过这项新的研究，研究人员试图通过检查未服用的成年人的血液中的生物标志物来绘制更清晰的图片鱼油补充剂，为了提供对鱼类膳食消费对多种死因的最佳评估。

研究人员从65岁或以上的大约2,700名或老年人审查了16年的数据，他们参与了心血管健康研究（CHS），这是由国家心脏，肺和血液研究所支持的长期研究。参与者来自北卡罗来纳州的四个美国社区，加利福尼亚州，马里兰州和宾夕法尼亚州;所有所有在基线都是健康的。在基线和经常在随访期间，参与者有血液绘制，正在进行的体检和诊断测试，并对他们的健康状况，病史和生活方式进行了质疑。

研究人员分析了血液ω-3脂肪酸的总比例，包括三种特定的血液样品在基线上的血液样本。调整人口统计学，心血管，生活方式和饮食因素后，他们发现三种脂肪酸 - 既单独和合并 - 都与显着降低死亡风险显着降低。一种类型的特殊二十二碳六烯酸，或DHA-与冠心病（CHD）死亡的风险降低（风险降低40％），特别是由于心律失常（心脏节律的电气干扰）（45％）较低的风险）。在其他血液脂肪酸中，测量的己醛苯甲酸（EPA）和二醚酮酸（DPA）-DPA最强烈地与卒中死亡风险较低，EPA最强烈地与较低的非耐旱性心脏发作风险相关。这些脂肪酸都没有与其他非蓄电池死亡的强烈相关。

总体而言，由于所有原因，所有三种类型脂肪酸的最高水平含量最高的含量较高的风险较高27％。

当研究人员看着饮食摄入与血液水平相关的欧米茄3脂肪酸，血液水平的最陡升高，当从非常低的摄入量到每天约400毫克时发生;血液此后，水平逐渐上升。“调查结果表明，最大的Bang-for-your-buck是为了从没有摄入到适度的摄入量，或大约两份脂肪鱼每周，“莫扎拉维亚说。

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