人类高汞含量与糖尿病风险增加有关

一项新的研究发现,高水平的汞暴露在年轻人日后的2型糖尿病的风险增加了65%。领导的研究中,印第安纳大学公共Health-Bloomington学院的流行病学家Ka,他是第一个在人类建立汞和糖尿病之间的联系。

研究报告描绘了一幅复杂的营养情况,因为在人类中汞的主要来源来自于食用鱼类和贝类,几乎所有含有汞。鱼类和贝类也包含精益蛋白质和其他营养物质,如镁和欧米伽- 3多不饱和脂肪酸,让他们对健康的饮食很重要。

在这项研究中,在线发表在杂志上糖尿病护理,最高水平的汞的人也似乎更健康lifestyles-lower身体质量指数和腰围较小,更多的锻炼和其他参与者。他们也吃更多的鱼,这是一个可能的健康饮食的标志或更高的社会经济地位。2型糖尿病的风险因素包括肥胖。

这项研究涉及3875名男性和女性,建立了联系汞含量和2型糖尿病风险在控制了其他生活方式和饮食因素如镁和ω- 3多不饱和脂肪酸,可以对抗汞的影响。

这些研究结果,他说,已知点的重要性选择鱼低水平的汞,如虾、大马哈鱼和鲶鱼,和避免鱼水平较高,如剑鱼和鲨鱼。FDA和环保局指南鱼的消费量,突出,特别是对于育龄妇女怀孕或和年幼的孩子。

“这是整体健康的影响的可能性鱼的消费量可能反映了鱼的营养和污染物的相互作用。因此,研究这些营养物质和污染物如汞应该考虑混杂其他组件的鱼,”他和作者的研究中写道。“在当前的研究中,之间的关系汞暴露和糖尿病发病率大大加强了在控制了摄入LCn-3PUFAs(ω- 3)和镁。”