新的报告说390万加拿大人难以负担的食物

多伦多大学的研究人员的一份新报告显示,近四百万名加拿大人正努力把他们需要的食物放在桌子上,因为食品不安全。

这份报告检查的状态食品不安全在加拿大,美国,390万年加拿大人难以承受足够的食物,2011年与2008年相比增长了接近一百万。那些挨饿的2011年,110万儿童。

食品不安全的或不安全的获得营养的不足,健康的食物因为金融约束。对于那些影响,后果可以包括物理和情感上的困难,以及相关的妥协他们的健康和福祉。

该报告由证据,加拿大卫生研究院的研究(CIHR)资助的研究项目启动识别有效政策干预为了解决家庭粮食不安全。瓦莱丽Tarasuk博士领导的项目营养科学大学医学院教授,他说政府的结果应该是一个警钟。

“这种情况对孩子的影响,家庭,社区,卫生保健系统和我们的经济不能被夸大,”首席研究员Tarasuk说证据,一个国际研究小组的研究致力于减少家庭食品不安全。“问题不是控制,迫切需要更有效的反应。不作为的成本是太高了。”

报告的一些要点包括:

• 近八分之一的加拿大家庭经历2011年粮食不安全。除了纽芬兰和拉布拉多,粮食不安全已持续或生长在每个省份和地区自2005年以来。
• 六分之一的孩子在加拿大住在一个家庭受到2011年粮食不安全。
• 爱德华王子岛和新布伦瑞克努患病率最高的儿童生活在食品不安全的家庭分别为57%,27%和25%。
• 直到现在,主窗口的问题食品不安全食品库利用率统计。然而,报告的结果表明,粮食不安全的程度和分布远远大于粮食银行使用说明。

未来的工作将探索数据证明食品不安全的发病率之间的联系和轨迹的慢性疾病,以及长期对儿童发展的影响。

“我们的研究结果发现获得粮食不足的残酷的现实。证明将继续收集详细信息的性质、程度和人类和粮食不安全的经济成本。通过武装自己正确的数据,我们将能够开发可实现的解决方案确保所有加拿大人的健康和幸福,“Tarasuk说。