研究人员将肥胖与身体产生果糖联系起来

科罗拉多大学医学院的研究人员今天报告说，肥胖和胰岛素抵抗的原因可能与你的身体制造的果糖以及你吃的果糖有关。

近年来甜味剂的作用增加了，如高果糖玉米糖浆而且蔗糖(蔗糖)，已经成为人们关注的焦点肥胖还有胰岛素抵抗。大量研究表明，添加糖的风险可能是由于果糖含量。

但在9月10日的《美国医学杂志》上发表的研究中自然通讯由加州大学医学院的研究人员领导的研究小组报告说，脂肪肝和胰岛素抵抗也可能是由肝脏中不含果糖的碳水化合物产生的果糖引起的。

这项研究的第一作者是Miguel Lanaspa博士和Takuji Ishimoto医学博士，他们报告说，小鼠可以在肝脏中将葡萄糖转化为果糖，而这种转化对于驱动喂食葡萄糖的小鼠的肥胖和胰岛素抵抗的发展至关重要。

Lanaspa说:“我们的数据表明，葡萄糖产生的果糖是碳水化合物导致脂肪肝和胰岛素抵抗的主要原因。”

医学博士理查德·约翰逊是医学院肾脏疾病和高血压部门的主任，也是这篇论文的资深作者，他说:“我们的研究为为什么高血糖食物会增加肥胖和胰岛素抵抗的风险提供了理解。而一些体重增加是由热量含量和刺激胰岛素的影响，高血糖食物的能力引起的胰岛素抵抗脂肪肝的部分原因是体内葡萄糖转化为果糖。

“具有讽刺意味的是，我们的研究表明，摄入高升糖食物的大部分风险实际上是由于产生了果糖，而果糖是一种低升糖。这些研究挑战了这一教条果糖是安全的，只是需要限制高升糖碳水化合物的摄入。”