做食品博客作为一种营养均衡的食谱吗?

越来越多的人在家做饭,更多的人在网上寻找他们的食谱通过食品博客。菜肴的照片张贴在博客,然而,可能吸引潜在厨师菜谱的营养价值。此外,许多食品公司赞助这些网站,因此菜谱成为他们的产品广告。这有可能改变的健康食谱。

麻萨诸塞州的研究人员调查了是否食品博客提供营养均衡食谱为公众。根据作者伊丽莎白·施耐德女士,RD,营养,西蒙斯学院,波士顿,“我们发现6食品博客非常受欢迎。真的很奇怪,这些博客可能超过每月达200万人次。这个大到使食品博客营养教育的一个重要组成部分。”

最后的样本包括96名菜谱主菜,然后分类根据其主要成分。不足为奇的是,素食主菜是低热量,饱和脂肪和钠。总的来说,采样的食谱是可以接受的热量但过度饱和脂肪和钠。这创造了一个机会,营养教育和营养师教育客户、合作伙伴的博客,或者开始自己的食物博客帖子更健康的食谱。

作者指出,多个机会存在一个营养师的存在网上,食品和营养专业人员的责任认识到这些机会,继续想出方法来告知公众菜谱的营养价值作为消费者使用在线搜索比以往任何时候都更。

“令人激动的是,我们生活在一个在线代我相信需要营养师有现货的食物博客文化,”施耐德总结道。“不是很好找到一个“营养师批准”图标旁边的在线健康食谱,让公众安心知道营养食谱?”