为什么黑巧克力适合你的心

黑巧克力对你有好处?科学家们现在知道了其中的原因。黑巧克力有助于恢复动脉的灵活性，同时也可以防止白细胞粘在血管壁上。动脉硬化和白细胞粘附都是已知的在动脉粥样硬化中起重要作用的因素。此外，科学家们还发现，增加黑巧克力中的黄烷醇含量并没有改变这种效果。这一发现发表在2014年3月号FASEB Journal.。

“我们提供了一个更完整的图片的影响吃巧克力在血管健康表明，随着武器营养和威布宁大学工作的研究人员，Diederik Esser，Ph.D.Supperence，博士·埃尔，博士，博士埃塞尔（Diederik Esser），博士·埃尔斯特（Diederik Esser），博士，博士·埃斯特（Diederik Esser），博士学位，荷兰。“然而，这种含量增加的黄黄酮含量明显影响了味道，从而可以使用这些巧克力的动机。所以黑暗的一面巧克力是一个健康的。“

为了得出这个结论，Esser和他的同事们对44名中年超重男性进行了为期四周的两段时间的分析，这些人每天食用70克巧克力。研究参与者得到的要么是特制的黄烷醇含量高的黑巧克力，要么是定期生产的巧克力。两种巧克力的可可含量相似。在两个干预期之前和之后，研究人员进行了各种测量，这些测量是血管健康的重要指标。在研究中，研究人员建议参与者避免食用某些高能量食品，以防止体重增加。科学家们还评估了高黄烷醇巧克力和普通巧克力的感官特性，并收集了参与者在干预期间吃这些巧克力的动机得分。

“黑巧克力对身体的作用不仅是令人鼓舞的,因为它允许我们享受用更少的愧疚,也因为它可能会导致治疗的方法做同样的事情作为黑巧克力但是更好、更一致的结果,”杰拉尔德·韦斯曼说,医学博士,主编FASEB Journal.。“直到 '黑巧克力制定了药物，但是，我们只需要与我们给予的自然！“

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