更低的盐摄入量可能有关键作用暴跌心血管疾病死亡人数在过去的十年

膳食盐摄入量下降15%在过去十年在英国很可能有一个关键的角色在下降40%死于心脏病和中风在同一时期,总结研究发表在在线杂志BMJ开放。

但是全国的平均摄入量仍然过高,作者警告。需要和更大的努力来遏制我们所吃的食物的含盐量,他们坚持认为。

膳食盐增加血压,这本身就是一个心脏病和中风的主要危险因素。

作者基于他们的研究结果的分析数据从31500多人参加英格兰的健康调查2003年——当行动遏制人口盐摄入量开始在英国,2006年,2008年和2011年。

这个调查包括一个随机的具有代表性的英国成年人住在私人家庭,饮食,包括信息和血压测量。

人口平均盐摄入量计算尿液收集在24小时内的近3000人的一部分国家的饮食和营养调查2003年到2011年之间。这个调查是随机抽样的人口。

在此期间,全国整理的数据显示,中风死亡率下降了42%,而在英格兰冠心病的死亡率下降了40%。

同样,一些心血管疾病的危险因素的流行程度也有所下降,包括平均胆固醇、血压(3/1.4毫米汞柱),和吸烟,尽管平均体重(体重指数)上涨。和水果和蔬菜消费小幅上涨。

除了增加体重的增加,所有这些趋势,以及更好的治疗心血管疾病及其危险因素可能会导致中风和心脏病死亡人数急剧下降,作者解释。

但平均每日盐摄入量下降了1.4 g在此期间,总共下降了15%。和那些没有服用降血压药物,平均血压仍然下降了2.7/1.1毫米汞柱,即使考虑其他影响因素。

盐摄入量没有测量在这个特殊的群体,但盐的消费大幅下降的人口样本表明,降低血压也很大程度上归因于少盐饮食而不是药物,作者说。

和先前发表的研究表明,降血压药物的贡献人口下降血压相对较小,他们说。

作者警告说,他们用几组数据,涉及到不同的人,所以无法跟踪更改在个体层面,他们也没有能够占身体活动水平。

尽管如此,他们的结论是:“减少盐的摄入量可能是血压下降的一个重要因素在英国从2003年到2011年。因此,减少盐的摄入量会发挥了重要作用的降低中风和缺血性心脏病死亡率在此期间。”

他们继续说,尽管相当大的进展,70%的成年人仍然是吃超过推荐的6克/天,摄入量的80%来自加工食品。

“因此,继续和需要更大的努力来实现进一步的减少盐的摄入量预防中风和的最大数量心脏病他们敦促死亡。”

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