葡萄消耗可能会为有症状的膝盖骨关节炎带来好处
上周在加利福尼亚州圣地亚哥举行的实验生物学会议上发表的新研究表明，定期的葡萄消耗可能有助于减轻膝盖症状性骨关节炎相关的疼痛，并提高关节灵活性和整体活动性。研究人员将这些潜在的好处归因于葡萄中发现的多酚。
由德克萨斯女子大学进行的16周临床研究旨在调查葡萄炎症和骨关节炎结果。将72名患有膝盖骨关节炎（OA）的男性和女性分配为以整个葡萄冷冻粉末或安慰剂粉的形式食用葡萄。
这项研究结果由主要研究员Shanil Juma博士提出，表明，食用富含葡萄的饮食的男人和女性在自我报告的疼痛中与活动相关的疼痛和总体膝盖总症状的总体下降显着减少。这种有益的效果在女性中更为明显。此外，观察到与年龄相关的差异：64岁以下食用葡萄粉的人的艰苦活性增加了70％，而接受安慰剂粉的人则报告说，非常艰苦的活性大幅下降。参与者超过65年，无论是食用葡萄还是安慰剂，都报告中度至艰苦的活动下降。
在食用富含葡萄的饮食的男性中观察到软骨代谢增加的证据。与安慰剂相比，它们具有重要水平的重要软骨生长因子（IGF-1）。在女性中未观察到这种保护作用。研究人员指出，对于葡萄组或安慰剂组，没有观察到运动范围的差异。安慰剂和葡萄组中测得的炎症（IL1-β）的血清标记均增加，尽管在葡萄组中观察到的增加了得多。
“这些发现提供了有前途的数据，将葡萄消耗与两个非常重要的结果联系起来膝盖骨关节炎：减轻了关节柔韧性的疼痛和改善。”
Juma博士还分享了最近一项细胞研究的结果，该研究研究了整个葡萄的影响多酚关于软骨细胞完整性和软骨健康的标志。首先用各种剂量的全葡萄多酚处理软骨细胞，然后用炎症剂。在炎症剂存在的葡萄多酚处理细胞中，细胞增殖以剂量依赖性的方式显着增加。另外，与用炎症剂处理的对照细胞和细胞相比，在整个葡萄多酚的三种最高剂量中，软骨降解的标记物显着降低，这表明葡萄对软骨细胞的保护作用可能产生保护作用。
骨关节炎是关节之间天然缓冲的疾病 -软骨- 磨损。数以百万计的美国人受到骨关节炎的影响：根据关节炎基金会的说法，超过2700万人患有骨关节炎，膝盖是最常见的地区。超过45岁的人更有可能发生骨关节炎，而女性比男性更有可能患有骨关节炎。
