首次抗药性细菌中发现的食品

与萨斯喀彻温大学的一组研究人员在加拿大找到了第一个实例抗药性细菌的食品假单胞菌在乌贼在萨斯卡通的中国杂货店出售。他们报告他们发现什么疾控中心在美国,他立即发出警告的信关于开放获取期刊找到的主机,新发传染病。

大多数人都知道了,医生使用抗生素治疗细菌感染的也越来越少细菌产生耐药性。科学家们继续想出新的和更好的抗生素。然而,最近变得更加困难,因为越来越少的补救措施已经找到,顶级的科学家和疾控中心等机构发出警告说,我们可能很快就会耗尽全部选项。目前,医学界使用标准的抗生素以及所谓的杀手锏抗生素,他们叫做carbapenems-our最后一道防御多种耐药细菌。遗憾的是,某些类型的细菌已经开发出一种抵抗一些种类的碳青霉烯,他们生产carbapenemases-enzymes呈现碳青霉烯无效。的假单胞菌鱿鱼中发现在加拿大就是这样一种细菌的例子,和是第一个已知的细菌的这种类型的实例发生在食品产品。

假单胞菌不是一种坏的细菌,本身,而是它代表有关抗菌社区。本身可能不会使任何人病弱,但,如果摄入,它会与其他混合人类肠道里的细菌——这可能导致非常严重的问题大肠杆菌例如,具有相同的抵抗能力。找到了另一个威胁,相同类型的耐药细菌的可能性目前存在于其他食品并没有被发现。大多数政府项目的检查食品安全,只有寻找通常的嫌疑人,大肠杆菌、李斯特菌等。如果相对无害的耐药细菌在食品链,这只是一个时间问题,研究人员注意到,在有害的细菌类型可以导致严重的问题开发相同的阻力,使医生没有期权治疗受害者。如果曾经有一个令人心寒的公告。

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