年龄越大，味蕾数量越少，空腹血糖越高

一项研究发现，随着年龄的增长，舌头上的味蕾数量会减少，味蕾数量越少，空腹血糖水平就越有可能高于正常水平。该研究结果于周日在芝加哥举行的国际内分泌学会和内分泌学会联合会议上公布:ICE/ENDO 2014。

因为空腹血糖水平高是其主要特征糖尿病作者认为，味蕾的数量在衰老过程中葡萄糖代谢(身体如何利用糖)中起着重要作用。

“随着年龄的增长，味蕾数量的减少可能与老年人中2型糖尿病发病率的增加有关，”该研究的首席研究员、巴尔的摩国家老龄化研究所(NIA)的医学官员Chee Chia医学博士说。

根据美国国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所(National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases)的数据，超过25%的65岁以上美国人患有糖尿病。

Chia解释了为什么她和她在NIA的同事Josephine Egan医学博士认为味蕾和糖尿病之间可能存在联系。舌尖上的味蕾(医学术语是“真菌状乳头”)含有甜味受体，过去的研究表明，2型糖尿病患者的甜味受损。此外，动物研究表明，味蕾产生的激素对葡萄糖代谢很重要，而且在啮齿类动物中，味蕾的数量会随着年龄的增长而减少。

为了了解人类是否也有与年龄有关的味蕾密度下降，奇亚和伊根分析了2011年至2014年参加NIA巴尔的摩老龄化纵向研究的353名成年人的数据。这项正在进行的观察性研究对居住在社区的志愿者的正常衰老进行了观察，包括用蓝色食用染料染色受试者的舌头后，计算舌尖上味蕾的密度或数量。

研究人员发现，年龄越大，味蕾越少，去年10月发表的一项大型临床研究(海狸大坝后代研究)也发现了这一发现。

此外，Chia报告说，受试者的味蕾越少，他们的禁食频率就越高血糖水平他们体内有益的脂肪细胞激素脂联素的含量越少。先前的研究发现，肥胖和2型糖尿病与低脂联素水平有关。

“据我所知，这是首次发现味蕾数量与禁食葡萄糖之间的联系，”嘉说。“它们很有可能是无关的，所以我们计划进行更长时间的研究，以证实我们的发现。”

“也有可能，”她补充说的味蕾这意味着分泌的控制激素更少葡萄糖代谢。"

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