新的研究表明燕麦片可以帮助你延长饱腹感

新研究发表在营养学杂志显示，以卡路里计算，即使是一份即食燕麦片也比即食燕麦片更有饱腹感。研究人员发现，早餐吃一碗速溶燕麦片比摄入等量卡路里的主流燕麦类冷麦片更能让人产生饱腹感，也能更好地缓解饥饿感，即使分量比之前发现的要小。

位于巴吞鲁日的路易斯安那州立大学彭宁顿生物医学研究中心的弗兰克·格林威博士和他的同事们测试了三种不同的以燕麦为基础bob88体育平台登录，含217.5卡路里的早餐。统计上显著的结果表明，即食燕麦片可以增强饱腹感和饱腹感，并且比即时饮用的燕麦片减少了多吃的欲望。

43名健康男性和女性完成了随机对照交叉调查。在一夜禁食后，受试者至少间隔一周随机完成了三次早餐试验。每份早餐包括150卡路里的即食燕麦片、老式燕麦片或即时燕麦片，外加67.5卡路里的无乳糖脱脂牛奶。吃完早餐后，受试者的饥饿他们分别在30分钟、60分钟、120分钟、180分钟和240分钟对饱腹感进行评估。

结果表明，与即时燕麦片相比，吃即食燕麦片的受试者报告的饥饿感更少。燕麦还能增加饱腹感，降低吃更多东西的欲望。研究人员表示，燕麦片的粘度高于即食麦片，这可以解释在饥饿和食欲控制方面的差异。

格林威说:“这项研究表明，燕麦的独特特性对饱腹感和食欲有重大影响——即使与卡路里和配料(燕麦)搭配另一种早餐选择。”“我们发现，与冷麦片相比，即食燕麦片更能有效地抑制食欲，即使份量更小，卡路里也比之前研究的更少。”

之前的研究检查了250卡路里的早餐，包括即食燕麦片或以燕麦为基础的即时麦片，搭配113卡路里的无乳糖脱脂牛奶。这些结果表明，当受试者吃燕麦片时，他们报告说整体饱腹感增加，饥饿感和食欲减少。新的研究表明，增加饱腹感的类似好处也可以用更小的分量和更少的卡路里(150卡路里）.

“这项研究令人兴奋，因为它表明，一份简单的即食燕麦片和牛奶就有可能帮助你远离饥饿早餐直到午餐，”百事公司营养研发部的玛丽安·奥谢博士说。“这项研究支持了我们在桂格燕麦卓越中心的使命，即研究燕麦改善我们健康和幸福的方式。”