你吃的东西可能会影响你身体内部的生物钟

食物不仅能滋养身体，还能影响人体内部的生物钟，从而调节人类行为和生物学的许多方面的日常节奏。研究人员在细胞出版社杂志上报道细胞的报道为通过饮食调节生物钟如何帮助患有各种疾病的患者提供新的见解，并表明胰岛素可能参与重置生物钟。

人体内部的生物钟或“昼夜节律”钟在最佳睡眠时间、最清醒的时间以及某些生理过程的时间上起着重要作用。生物钟能在一天中的适当时间最大限度地表达基因，使生物体适应地球的自转。“生理和环境节律之间的慢性不同步不仅会降低生理表现，还会带来多种疾病的显著风险，如糖尿病、心血管疾病、睡眠障碍日本山口大学的明石诚博士说。

生物钟涉及两个主要途径。第一种，对光有反应，已经被很好地描述。第二种是对食物的反应，人们对其了解较少。通过对细胞和小鼠的实验，明石明博士和他的同事们发现，通过细胞培养，胰岛素(一种对进食做出反应而分泌的胰腺激素)可能参与了生物钟的重置。他说:“在进食相关组织中，胰岛素介导的生物钟相位调整可能使用餐时间和组织功能同步，从而导致有效的消化和吸收。”“简而言之，胰岛素可以帮助胃时钟与用餐时间同步。”

研究人员的发现为如何通过饮食调节生物钟提供了有价值的信息。“例如，为了缓解时差，晚餐应该添加一些有促进作用的食材胰岛素分泌这可能会导致生物钟提前一个阶段，而早餐则相反，”明石明博士说。研究结果还表明，通过进食调节生物钟对患有糖尿病的人来说可能效果不佳胰岛素抵抗这是2型糖尿病患者的一个特征。而且，可能会有副作用生物钟当用胰岛素治疗患者时。

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