每日早餐与儿童较低的2型糖尿病风险相关

根据本周发表在《英国医学杂志》上的一项研究，定期食用健康早餐可能有助于儿童降低患2型糖尿病的风险《公共科学图书馆·医学》杂志上．这项研究由伦敦圣乔治大学的安吉拉·多宁(Angela Donin)及其同事进行，研究发现，大多数时间不吃早餐的儿童与已知糖尿病风险因素较高之间存在关联。

研究人员在对英国4116名9-10岁的小学生进行横断面研究后得出了这些结论。孩子们回答了关于多久吃一次早餐和吃什么的问题，并进行了血液测试糖尿病风险空腹胰岛素、葡萄糖和糖化血红蛋白(HbA1c)等标志物。26%的儿童报告称每天不吃早餐。

报告通常不吃早餐的儿童空腹胰岛素较高(百分比差异26.4%，95%置信区间[CI] 16.6%-37.0%)胰岛素抵抗(百分比差异26.7%，95% CI 17.0%-37.2%)，糖化血红蛋白略高(百分比差异1.2%，95% CI 0.4%-2.0%)，葡萄糖略高(百分比差异1.0%，95% CI 0.0%-2.0%)。此外，在完成24小时饮食回忆的儿童中，那些报告吃高纤维、谷物早餐的儿童比吃其他类型食物(如饼干早餐)的儿童胰岛素抵抗更低。

虽然横断面研究的局限性是由于混杂因素而存在识别错误关联的风险，但即使在调整了潜在的混杂因素(如社会经济地位、体育活动和体脂)后，本研究中确定的关联仍然显著。尽管如此，作者指出，需要未来的研究来证明增加儿童早餐摄入量是否会改善他们的糖尿病风险状况。

作者说:“观察到的关联表明，定期吃早餐，特别是吃高纤维谷物，可以预防早期患糖尿病。2型糖尿病风险……”