富含钾的食物减少中风、老年妇女中死亡的风险
绝经后妇女少吃高钾食物中风和死亡的可能性比女性少吃富含钾的食物,根据最新的研究在美国心脏协会的杂志中风。
“以前的研究已经表明钾消费可以降低血压。但钾摄入量是否能防止中风或死亡还不清楚,”西尔维娅Wassertheil-Smoller博士说,研究高级作者和著名大学名誉教授,美国爱因斯坦医学院的流行病学与人口健康、布朗克斯,纽约。
“我们的研究结果给女性另一个原因来吃水果和蔬菜。水果和蔬菜都富含钾,钾不仅降低绝经后妇女患中风的风险,但也死亡。”
研究人员研究了90137名绝经后妇女,年龄在50到79年,平均11年。他们观察钾多少女性消费,以及如果他们中风,包括缺血性中风和出血性中风,或在研究期间去世。女性研究stroke-free开始和他们的平均膳食钾摄入量为2611毫克/天。这项研究结果是基于钾从食物,没有补充。
研究人员发现:
- 钾食量最大的女性患中风的几率降低了12%,16%不太可能遭受缺血性中风比吃最少的女性。
- 女性最钾低10%比吃最少的人死亡的可能性。
- 女性没有高血压(血压是正常的,他们并没有任何药物高血压),那些吃最钾低27%缺血性中风所有中风类型、风险和风险减少21%相比,女性吃了至少在日常饮食中钾。
- 女性高血压(血压高或他们吸毒的高血压),那些吃最钾降低死亡的风险,但是钾摄入量没有降低中风的风险。
研究人员建议,高钾饮食摄入高之前可能更有益血压发展。他们还说,没有证据表明钾摄入量和出血性之间的任何联系中风,这可能与出血性中风的低数量的研究。
美国农业部建议,女性每天至少吃4700毫克的钾。“只有2.8%的女性在我们的研究中达到或超过这个水平。世界卫生组织推荐的每日钾对女性较低,在3510毫克或更多。不过,只有16.6%的女性我们研究达到或超过,”Wassertheil-Smoller说。
“我们的发现表明,女人需要多吃富含钾的食物。你不会找到高钾垃圾食品。高钾食物包括白色和红薯,香蕉和白豆。”
同时增加钾摄入量可能是一个好主意对于大多数老年妇女,有些人有太多的血液中钾,可危险的心脏。“人们应该检查与他们的医生讨论他们应该吃多少钾,”她说。
这项研究是观察性,包括绝经后妇女。研究人员还没有考虑钠摄入量,因此,潜在的重要性之间的平衡钠和钾不是调查结果。研究人员说需要更多的研究来确定钾对男性和年轻人有相同的影响。
