快餐营销对儿童不成比例的目标特定的社区

(bob游戏医疗Xpress)——新发布的研究研究只针对儿童营销的内部和外部快餐店发现,大部分的黑色,中等收入和农村社区不成比例的暴露在这样的营销策略。

由亚利桑那州立大学研究员Punam Ohri-Vachaspati和她的同事们,研究首次检查患儿导向性的使用营销的内部和外部快餐餐馆和它与人口的关系。它增加了大量文献各种快餐消费市场营销努力的影响及其与儿童健康状况的关系。

在美国,快餐是第二大的总能量来源在儿童和青少年的饮食。它提供了13%的总热量消耗2 - 18岁的孩子。每一天,几乎三分之一的2 - 11岁儿童,超过40%的12 - 19岁从快餐店消费的食物和饮料。

“快餐公司在美国花费近四分之一的营销预算目标2到17岁青年,“Ohri-Vachaspati说。“2009年,快餐店花了超过7亿美元市场他们的产品对儿童和青少年;将近一半的数量走向保费等孩子们吃饭的玩具。”

研究认为共有6716个快餐店-链和独立经营的2010年和2012年之间。企业选择从一个国家的434个社区样本公立初中和高中学生居住的地方。会提供对基层社区适用数据得到的块组级别,包括关于家庭收入中值,种族和城市化程度的。

患儿导向性营销元素分解成离散的措施。在内部营销策略包括室内面积和展示孩子们的餐玩具玩。患儿导向性营销措施餐厅的外部可见从停车场或街与卡通人物包括广告;广告与电影、电视或体育明星;和广告对孩子的餐玩具等等。

研究人员发现,尽管大多数快餐店采样是位于非西班牙裔和白人社区,位于中等收入社区、农村社区和多数黑人社区有更高的几率使用患儿导向性营销策略。

总的来说,五分之一的餐馆采样使用一个或多个策略针对孩子。室内展示孩子们的食物玩具最受欢迎,其次是外观与卡通形象广告,以及广告和孩子们吃饭的玩具。连锁餐馆有九倍的几率有孩子的饭玩具显示在内部;餐馆多数黑人社区有两倍的几率有这样显示相比在白人社区。

“营销食品对儿童的关注不仅因为它影响他们当前的消费模式,也因为这可能会影响他们的品味和喜好,“Ohri-Vachaspati说,研究食品营销中扮演的角色在驾驶行为和评估食品环境和政策的影响在学校和在社区设置。“我们知道,儿童食用快餐会导致肥胖或贫穷的健康,而低收入和少数民族儿童经常吃快餐。”

根据Ohri-Vachaspati,美国几大食品和饮料公司快餐店已经创建了儿童食品和饮料广告计划和采取其他措施来鼓励营销对儿童健康的食品和饮料的选择,有改进的余地。

“尽管自我监管的努力,更有力的推动提供和营销只需要健康食品对儿童,特别是弱势群体,”她说。“我们知道,快餐是方便和便宜的,常常被父母为他们的孩子提供快餐。我们想让父母和孩子更容易,尤其是那些不良的饮食习惯和健康风险,做出更健康的选择,营销只有健康的食物选择,满足儿童膳食指南。

“这项研究的另一个目标是跟踪模式。作为营销策略目标孩子们媒体被限制作为自我调节的一部分,这些努力的增加可能会或可能不会发生在餐馆。我们想现在证据告知未来行业和公共政策举措。”