每天多一点盐可能不会伤害老年人

(每日健康)消耗“适度”的盐可能不会伤害老年人,但任何超过,会损害健康,一项新的研究发现。

享年71岁到80岁的成年人进行的研究发现,每天食用2300毫克(mg)盐的相当于一个teaspoon-didn没有增加死亡,心脏病10年来,中风或心脏衰竭。

然而,盐摄入量高于2300 mg-which高于心脏专家目前recommend-might增加过早死亡和其他疾病的风险,研究人员说。

“盐摄入量的研究是温和的,”首席研究员安德烈亚斯Kalogeropoulos博士说,心脏病在亚特兰大埃默里大学的助理教授。

结果不应该被视为一个许可使用盐瓶不加选择地。研究人员并没有比较高的盐摄入量较低摄入量。

“问题不是是否应该有一茶匙或两个,但你是否应该每天甚至不到一茶匙,”他说。

美国心脏协会建议每天少于1500毫克的盐,这是不到一茶匙。

Kalogeropoulos补充说,研究人员看到一个趋势更高的死亡在几个研究参与者高盐的摄入量。

1月19日在网上发表的报告JAMA内科。

在这项研究中,研究人员观察了盐对大约2600名成年人的影响,年龄在71年到80年,填写一份食物频率问卷调查。

在10年的随访中,881人死亡,572人罹患心脏病或中风,398心脏衰竭,研究人员发现。

当研究者观察而死亡盐的摄入量,他们发现死亡率最低- 30.7对那些每天摄入1500到2300毫克。那些平均每天1500毫克的死亡率为33.8%。在那些每天盐摄入量超过2300毫克,死亡率为35.2%。

艾略特Antman博士,美国心脏协会主席和副院长哈佛医学院临床和转化研究,说这些发现符合其他研究的结果表明,随着盐摄入量增加死亡的风险,也心疾病和中风。

“只有一个公司从本研究的结论,且仅在老年人,增加盐的摄入量大大增加了风险,”他说。

盐与血压消费更多的盐,血压越高,Antman说。“好办法降低血压是吃低盐饮食,”他说。

Antman补充说,美国四分之三的盐消耗来自加工食品和餐馆食物,而不是盐瓶在桌子上。

“美国人平均每天需要3400毫克的盐,“Antman说。“消费者需要阅读营养标签当他们店,要求餐厅提供营养饮食内容。他们应该选择低盐产品在超市和选择低盐选项菜单上,”他说。

心血管研究科学家詹姆斯•DiNicolantonio圣卢克的中期美国心脏协会在堪萨斯城,密苏里州同意了。

“从精加工的食物富含盐和糖,以及其他物质吃真正的食物,”他说。“如果你决定撒一些盐在整个食品,这应该不是一个问题,只是避免洒糖。”

肖恩·卢坎博士,从家庭和社会医学系Montefiore医疗中心/纽约爱因斯坦医学院的,说人们应该着眼于大局,而不是关注的焦点盐或任何其他单一饮食组件。

“我们应该关注整体的饮食和生活方式。选择真正的食物来自厌弃—于是,活着的植物类工业加工,而不是你应该做的很好,”卢坎说。

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