从短期来看,高脂饮食可能有助于减少心脏病的伤害

众所周知,从长期来看,高脂肪饮食会增加心脏病发作和中风的风险。

但是一项新的研究发现,高脂肪饮食,吃一天两天前几周心脏病,实际上减少了心脏病的伤害在老鼠身上了约50%。

领导的研究小组的发现w·基思•琼斯博士,芝加哥洛约拉大学的特里奇医学院发表的美国生理学杂志》上,心脏和循环系统的生理机能。

“研究提高我们对饮食与健康之间的关系的理解,”琼斯博士说。“学习如何脂肪,在短期内,防止心脏病发作可能有助于发展的更好的治疗。”

琼斯博士强调这项研究并不是一个许可吃汉堡和冰淇淋。

这项研究可能提供新的见解的“肥胖矛盾”:肥胖是心脏病的一个主要危险因素。但是一旦出现心脏病或心脏衰竭,中度肥胖病人往往活得更久。

在这项研究中,老鼠接受了高脂肪饮食(60%的热量来自动物脂肪)之前经历了心脏病。老鼠食用高脂肪饮食对一天,一周或两周之前心脏病经历了大约一半的心脏损伤的老鼠吃了控制饮食。最大的好处是老鼠吃了高脂肪饮食对一个星期前心脏病。但在老鼠六个星期,吃高脂肪饮食,保护作用消失。这还需要进一步的研究来理解为什么这是如此;原因可能是由于持续的高脂肪饮食的不良影响,琼斯博士说。

琼斯博士说,在短期内,高脂肪饮食保护心脏通过一种称为自噬的机制,这有点像垃圾车工作。蛋白质被心脏病是远离心脏细胞就像垃圾,从而增加了细胞生存机会。敏锐地,高脂肪食物能增加血液中的一个分子,激活防护途径心肌。这增加的准备“垃圾车”,这意味着细胞变得耐损伤时心脏病发生。因此,更多的心肌存活。琼斯博士的研究小组正在研究血源性分子的性质,并将报告结果本研究在以后出版。

当前的研究“打开了一个新的视角急性高脂肪的影响饮食”,第一作者劳伦·哈尔博士和他的同事写道。“未来的工作将决定这些影响与肥胖悖论和研究机制是否可以识别治疗心脏保护的目标。”

作者补充说,鉴于越来越多的肥胖的人在发达国家和发展中国家,了解脂肪摄入量和心脏健康的关系是“至关重要的”。