炒食物绑在升高的心力衰竭风险

(每日健康)——一项新的研究表明，你吃的油炸食品越多，患心力衰竭的风险就越大。

“这项研究表明，减少每周消耗的油炸食品的频率和数量可能是明智的，以防止心脏衰竭首席研究员Luc Djousse博士说，他是波士顿哈佛医学院的医学副教授。

心力衰竭意味着心脏不能像它应该的那样向全身供血。据美国心脏协会(American Heart Association)称，心脏病的症状包括疲劳和气短，是65岁及以上人群住院的最常见原因之一。

在这项研究中，吃了人油炸食物研究人员发现，每周一至三次平均增加了患心力衰竭的风险增加18％。当油炸食品每周吃四到六次六次时，心力衰竭风险较高25％，每周七次或更高，每周七次或更高，更大68％。

所以，炸薯条，甜甜圈，酥脆的炸鱼和鸡肉等食物煮熟的脂肪，心脏专家建议。

Djousse说，健康的饮食中的水果，蔬菜，豆类和全谷物，但饱和脂肪，红肉，盐和油炸食品中较低。

在研究中看到的油炸食品消费和心力衰竭风险之间的关联并不能证明原因和效应关系。

然而，纽约大学朗格尼医学中心的高级临床营养学家萨曼莎·海勒指出，油脂较多的食物会增加卡路里的消耗，从而导致肥胖，高血压高胆固醇和心脏病。

此外，吃很多油炸食品的人也可能一般吃得少健康的饮食包括更多的红肉和加工肉类，更少的蔬菜、豆类和水果，”她说。

海勒补充说:“最重要的是，偶尔吃一次油炸食品是可以的，但不能每天或每周都吃。”

在这项研究中，研究人员收集了15300多名男性医生的数据，他们参加了医生健康研究。这些男性在研究开始时的平均年龄为66岁，他们完成了为期三年的食物频率调查问卷。在平均10年的随访中，632人出现心力衰竭。

洛杉矶加州大学的心脏病学教授Gregg Fonarow博士表示，调查结果支持以前的研究将油炸食品与2型糖尿病，肥胖和高血压 - 风险因素联系起来的心力衰竭。

他说:“这项研究和先前的研究表明，生活方式的选择可以影响随后发展为心力衰竭的风险。”

“心力衰竭是常见的，昂贵的，致命的，”他补充说。

该研究的结果计划于巴尔的摩的美国心脏协会会议上呈现。在会议上提出的研究和结论通常被认为是初步，直到在同行评审医学期刊上发表。美国国家心脏，肺和血液研究所资助了该研究。

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