限制果糖在肥胖的拉美裔和非洲裔美国人的孩子可能降低肝脏脂肪堆积

在肥胖拉丁裔和非裔美国人的孩子,限制饮食果糖,但不是卡路里,可能会降低肝脏脂肪和糖,脂肪在肝脏的转换,一项新的研究发现。结果将在周四海报,3月5日,在2015年ENDO,内分泌学会的年会在圣地亚哥。

之前的研究表明,消费高糖中的果糖是相关的肝脂肪积累和/或高甘油三酯血症,可能会增加2型糖尿病和心血管疾病的风险。

“这些结果表明果糖可以逆转的不利影响减少果糖摄入,“主要研究作者jean - marc施瓦茨说,博士,生物化学教授特罗瓦列霍和关联研究加利福尼亚大学内分泌学家加州大学旧金山。“糖转换成脂肪在肝脏,称为肝脂肪从头合成(黑暗),可能是一个重要的致病机制导致肝脏脂肪堆积在儿童可以逆转的果糖限制。”

施瓦兹博士和他的同事研究了肥胖的拉美裔和非洲裔美国儿童9到18岁的习惯吃高糖的食物。10天,研究人员提供所有孩子们的食物,也有同样的热量和大量营养素成分作为他们的标准饮食,但他们与其他碳水化合物代替糖。

孩子们每天体重,他们的饮食调整维护基线体重。肝脏的糖转化成脂肪测量,通过气相色谱/质谱(GC / MS)使用稳定同位素示踪剂和肝脏脂肪比例是由核磁共振光谱学(夫人)。

经过10天的果糖限制,儿童的糖转化成脂肪下降了超过40%,他们肝脂肪减少了超过20%。

作者支持公共卫生努力减少糖的消耗。

“我不希望看到这样一个戏剧性的效果,”施瓦兹说。“尽管果糖和高果糖玉米糖浆(HFCS)在美国消费高人口,限制果糖饮食是一个可以实现的目标有明确的健康好处。”