2015年4月23日

问答:李斯特菌是什么以及如何追溯到冰淇淋吗?

byMary克莱尔Jalonick

新技术占政府的一种方法是跟踪一个危及生命的李斯特菌爆发与蓝贝尔冰淇淋产品。

德克萨斯州蓝贝尔牛奶召回所有产品本周李斯特菌被发现在各种公司的冷冻治疗。随后的大规模召回几个较小的回忆作为全国卫生官员迅速跟踪疫情,目前与10李斯特菌疾病在四个州,包括3例死亡。

调查已经在全基因组测序技术的帮助下,地图所有有机体的DNA。而测序已经成为医学研究的主要内容,这只是最近经常使用跟踪李斯特菌疫情。bob88体育平台登录在这种技术的帮助下,联邦和州政府官员意识到爆发不仅仅是最近的一场比赛- - -冰淇淋自2010年以来,有可能使人生病。

消费者可能有问题爆发,以及它如何的跟踪:

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李斯特菌是什么?

李斯特菌是一种顽强的细菌在土壤和水发现可以追踪到一个携带的植物或动物。它可以很难摆脱一旦污染处理设施,部分原因是它生长在制冷。通常存在于肉制品,未经高温消毒的奶酪和未经高温消毒的牛奶,有时发现在其他食品作为well-listeria哈密瓜有30人死亡在2011年爆发。

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回忆是什么?

截至周一,蓝贝尔冰淇淋已经召回所有产品。之后更有限召回蓝贝尔产品生产线在德克萨斯州和俄克拉荷马州冰淇淋与死亡和疾病在堪萨斯州和德克萨斯州。该公司周一发布召回后两个样本的巧克力曲奇面团冰淇淋李斯特菌阳性。

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他们是如何联系的疾病冰淇淋吗?

李斯特菌污染的第一个迹象在蓝贝尔产品出现在1月,当南卡罗来纳州卫生和环境控制样本收集蓝色的钟形分布植物作为一个随机抽样程序的一部分。南卡罗来纳官员没有理由怀疑冰淇淋是污染,但他们发现,两个蓝色的贝尔的产品含有大量的李斯特菌。南卡罗来纳通知美国食品和药物管理局,开始展开调查,导致周一的大规模召回。

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他们发现了什么?

测试在德克萨斯州和堪萨斯州发现了受污染的样品,可以与疾病在这些州。CDC还发现过去的李斯特菌疾病的情况下,可以与蓝贝尔产品使用全基因组测序。

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全基因组测序是什么?

全基因组测序地图所有生物体的DNA,而不只是其中的一部分,其他测试一样。疾控中心的Robert Tauxe博士说,这使得卫生官员,从而获得更好的结果在联系一个人的李斯特菌病一个特定的食物。政府调查人员把凳子或病人的血液样本,并使用测试链接他们紧张的pathogen-listeria case-found的食物。

Tauxe说整个基因组测序给官员希望未来爆发可以更快更准确地跟踪。