生物标志物在暴饮暴食者中较高

根据芝加哥伊利诺伊大学研究人员的一项研究，暴饮暴食者在酒精使用者血液中发现的生物标志物要高得多。这种称为磷脂酰乙醇（Peth）的生物标志物可用于筛查年轻人，以进行有害或大量饮酒，例如暴饮暴食。

玛丽安钢琴（Mariann Piano）对酒精及其对健康的影响进行了广泛的研究，玛丽安钢琴（Mariann Piano）是UIC护理学院Biobehavioral Health Science教授兼负责人，知道Peth是与酒精消费相关的生物标志物，但从未有过的生物标志物在年轻人中测量。

钢琴说：“在大学校园和年轻人中，暴饮暴食是普遍的。”“不过，更令人震惊的是喝到烂醉情节：五分之一的学生在前两周报告了三个或更多的暴饮暴食剧集。”

美国国家酒精滥用和酒精中毒研究所将暴饮暴食定义为一种饮酒模式，使一个人的血液酒精浓度提高到0.08或更高。通常，当男人在大约两个小时内喝五杯或更多饮料时，这通常会发生。对于女性，它在同一时期消耗四杯或更多饮料。

物理疗法副教授钢琴和共同入侵者Shane Phillips在两个大型中西部大学校园的学生参与者的血液样本中测量了Peth。参与者是一项正在进行的研究的一部分，该研究检查了暴饮暴食的心血管效应。

参与者完成了10个问题的自我评估调查，以确定他们的饮酒方式。审查问卷后，将受试者分为三组：戒酒者，中度饮酒者和暴饮暴食者。

在过去的两到三年中，戒酒者每月的饮料不超过一杯。对于男性来说，适度的饮酒定义为在过去五年中每周每周一到两次喝三杯或更少的饮料。对于女性而言，饮料数量为2。暴饮暴食者必须至少有两集大量饮酒在上个月的一个坐着。

大多数参与者是高加索女性。大多数温和饮酒者都是高加索人，而弃权者则主要是亚洲人。

自我评估后，从每个参与者中抽出血液，以测量血液酒精水平和Peth。将五个血点放在卡片上以进行干燥并针对非现场药物测试实验室中的整个血液样本进行测量。

“我们在整个血液中发现了Peth水平之间的显着相关性血液样本在过去30天内，受试者的次数在一次坐着坐了四到五杯酒，”钢琴说。

钢琴说，血液中的佩斯水平也与自我评估的调查分数正相关。

“使用重物的生物标志物酒精消耗例如Peth以及自我报告，可以为研究，筛查和治疗危险提供客观的措施酒精在年轻人中使用。”她说。

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