经常食用辛辣食物和低的死亡风险有关

吃辣的食物更频繁地作为日常饮食的一部分,有关死亡的风险较低,发表的一项新的研究表明BMJ这个星期。协会还发现癌症,等死于某些条件和缺血性心脏病和呼吸系统疾病。

这是一个观察性研究所以没有对因果关系可以得出明确的结论,但作者呼吁更多的研究,可能“导致更新饮食建议和功能食品的发展。”

先前的研究已经表明,有利影响香料及其生物活性成分,辣椒素,包括抗肥胖、抗氧化、抗炎和抗癌特性。

所以一个国际团队由中国医学科学院研究人员检查了食用辛辣食物之间的关系作为日常饮食的一部分,和总风险和死亡原因。

他们承担了一项前瞻性研究的487375名参与者,30 - 79岁,从中国嘉道理生物。参与者被登记在2004 - 2008年和随后的发病率和死亡率。

所有参与者对他们的一般健康问卷调查,完成物理测量,食用辛辣食物,和红肉、蔬菜和酒精。

参与者的癌症、心脏病和中风被排除在这项研究中,和因素,如年龄、婚姻状况、教育水平和体育活动。

在一个平均7.2年的随访中,有20224人死亡。

相比之下,参与者吃辛辣食物不到一周一次,那些食用辛辣食物每周1或2天在降低10%的死亡风险(死亡风险比为0.90)。和那些吃辛辣食物一周3到5和6或7天在降低14%的死亡风险(死亡危险比0.86和0.86分别)。*

换句话说,参与者吃辛辣食物几乎每天都有一个相对降低14%的死亡风险比那些食用辛辣食物不到一周一次。

协会是类似的男性和女性,并在不饮酒的人。

经常食用辛辣食物也是死于癌症的风险较低,和缺血性心脏病和呼吸系统疾病,这是女性比男性更明显。

新鲜和干辣椒是最常用的香料在那些报告每周吃辛辣食物,并进一步分析显示那些吃新鲜辣椒降低死于癌症的风险,缺血性心脏病和糖尿病。

一些生物活性成分可能会推动这种联系,作者解释,并补充说新鲜的辣椒是辣椒素丰富,维生素C,和其他营养素。但是他们警告连接这些和降低死亡的风险。

人们应该吃辣的食物来改善健康吗?在随后的社论中,尼特Forouhi来自剑桥大学的说还为时过早,并呼吁更多的研究来测试这些协会的直接结果是否辛辣食物摄入量是否这是一个标记为其他饮食或生活方式因素。

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