新的研究暴露的健康风险果糖和含糖饮料
有令人信服的证据表明,喝太多含糖饮料,含有高果糖玉米糖浆的形式添加糖或蔗糖(蔗糖),可能会导致过多的体重增加和更大的患2型糖尿病和心血管疾病的风险,根据一项新的评论今天的发表的论文美国心脏病学会杂志》上。
回顾最全面的审查的证据健康的影响含糖饮料的日期也需要仔细看看果糖可能扮演独特的角色发展的这些条件。
“由于我们很少单独使用果糖,果糖饮食的主要来源来自fructose-containing糖,蔗糖和高果糖玉米糖浆,在含糖饮料,“根据Frank Hu,医学博士,博士,哈佛大学营养和流行病学教授T.H.陈公共卫生学院和论文的首席研究员。“我们的研究结果强调迫切需要公共卫生策略,减少这些饮料的消费。”
甜味剂如高果糖玉米糖浆、玉米淀粉生产,已广泛应用于美国成为一种低成本的替代蔗糖在食品和饮料。适度,含糖饮料的消费下降在过去的十年里,他们仍然是最大的美国饮食中添加糖摄入来源。事实上,美国人口的一半每天消耗这些类型的饮料,与一个在四个从他们获得每天至少200卡路里和5%每天消费超过500卡路里,相当于四个罐苏打水。
“这是特别有关的研究表明,每天食用一个或多个含糖饮料更大有关体重增加和肥胖在许多发表的研究中,”胡锦涛说。“经常食用含糖饮料会导致体重增加,因为液体热量不填,所以人们不减少食物摄入饮食。”
纸,回顾了最近的流行病学研究和荟萃分析的数据的研究,发现每天吃一个或两个份有关:
- 高达26%的更大的患2型糖尿病的风险,
- 心脏病发作的危险增加35%或致命心脏病,和
- 中风的风险增加16%
研究小组还研究了果糖可以如何在体内代谢及其与体重增加和代谢和心血管疾病的发展。
“问题的一部分是果糖在体内的行为,”胡锦涛说。葡萄糖,糖,另一个组件很容易从胃肠道吸收到血液中,运输通过胰岛素的作用成身体的细胞被用作燃料。果糖,另一方面,是在肝脏代谢,它可以转化为脂肪族化合物称为甘油三酯,这可能会导致脂肪肝疾病和胰岛素抵抗、糖尿病和心血管疾病的主要危险因素。果糖的过度消费也会导致血液中尿酸过多,与痛风的风险更大,一个痛苦的炎症性关节炎。
研究人员指出果糖和葡萄糖通常在含糖饮料和食物一起旅行,重要的是减少总数量的添加糖,特别是在形式的含糖饮料。他们轮廓的含糖饮料的替代品,包括水,咖啡,茶。
胡锦涛说,而人工甜味饮料可能会在短期内比含糖饮料,但还需要进一步的研究来评估他们的长期健康影响。
胡锦涛说,进一步的研究是需要探索不同类型的糖对健康的影响以及液体和固体形式的糖是如何影响身体。然而,他说,有足够的证据来支持公共政策需要更积极的干预措施有助于减少食用含糖饮料。世界卫生组织和2015年美国膳食指南咨询委员会建议添加糖占总热量消耗的不超过10%。
“虽然减少了消费含糖饮料或单独添加糖不可能完全解决肥胖症,限制摄入量是一个简单的改变,将产生可衡量的影响体重cardio-metabolic疾病的控制和预防,”胡锦涛和他的团队得出这样的结论。
胡锦涛还说,他希望改变营养标签,预计清晰地定义添加糖的数量在一个产品和每日百分比值添加糖,还将帮助教育消费者和最终减少这些和其他产品的每日摄取富含糖。
评审论文是一个综合的一部分人口健康促进的问题美国心脏病学会杂志》上关注的问题广泛影响公共卫生和预防心血管疾病及相关条件。人口健康是美国心脏病学院的战略重点,最近召集了来自世界各地的专家来解决问题,比如吸烟和营养的环境中发展公共卫生策略为提高人口健康。
