研究发现，澳大利亚超市的商品目录促进不健康饮食

根据迪肯大学肥胖预防研究人员的一项分析，不健康食品是澳大利亚超市目录中最受欢迎的商品。

在该杂志上发表的一项研究中国际健康促进协会，来自迪肯大学世界卫生组织肥胖预防合作中心的研究人员评估了澳大利亚四家主要连锁超市(Coles、Woolworths、Aldi、IGA)的目录内容。在所有连锁店中，他们发现广告中的大多数食品(66%)都不是健康饮食推荐的核心食品。

该中心的高级研究员阿德里安·卡梅伦博士说:“这项研究的结果表明，超市的商品目录会助长不健康饮食行为的环境。”

“对于超市来说，一个明显的机会是通过推广更健康的食品，成为解决饮食相关疾病日益加重的负担的一部分。”

在这项研究中，研究人员比较了Coles、Woolworths、Aldi和IGA在12周内广告的食品目录。根据《澳大利亚健康饮食指南》，这些产品被分为四类:

• 应每日食用的五大核心食物类别，种类繁多，如水果、蔬菜、奶制品、肉类、谷物和水;
• 偶尔才吃的随意食品，如软饮料、糖果和巧克力、薯片、甜点和冰淇淋、不健康的即食食品、加工肉类、果酱、能量饮料、饮料、脂肪和油;
• 酒精;
• 其他食品包括茶、咖啡、天然甜味剂、沙拉酱、酱料、盐、早餐酱料、婴儿食品、香草和香料。

总的来说，34.2%的广告食品属于推荐日常消费的五种核心食品，43.3%是可自由选择的食品，8.5%是酒精，剩下的14%被归类为“其他”。

在推荐日常食用的五种核心食品中，Coles(29.3%)的广告食品比例低于Woolworths(38.3%)、Aldi(33.2%)和IGA(36%)。Coles的商品目录中可自由支配商品和酒精的比例(60.3%)也高于IGA(52.4%)、Woolworths(50.7%)和Aldi(43.1%)。

卡梅伦博士说:“指南建议随意选择的食品只应占总饮食的一小部分，这些结果表明，超市的食品目录显然与饮食建议不相符。”

研究人员发现，澳大利亚目录的内容与许多其他国家的目录一致。

在国际领先期刊上发表的另一项研究中预防医学，研究人员还分析了12个国家主要连锁超市的商品目录内容:澳大利亚、美国、英国、加拿大、香港、印度、马来西亚、新西兰、菲律宾、新加坡、南非和瑞典。同样，这些产品根据《澳大利亚健康饮食指南》被分为四类。

在大多数国家的食品目录中，不健康食品尤为突出。唯一的例外是菲律宾不健康的食物)和印度(11%为不健康食品)。来自香港商店Park'N'Shop的宣传广告宣传的不健康食品和酒精的比例最大(69%)，来自阿斯达(英国，61%)，克罗格(美国，57%)，科尔斯和伍尔沃斯(澳大利亚，54%)和捷安特(马来西亚，51%)的宣传广告内容都包括一半以上的不健康食品和酒精。

在大多数高收入国家，超市是食品的主要来源，在中低收入国家也越来越多。这些发现支持了该团队之前的研究，即世界各地的超市在店内的关键位置大力推销不健康食品，比如过道尽头和收银台。

“我们认为，超市促销不健康食品可能是阻止全球肥胖流行的主要障碍。努力限制不健康的食物营销也应该关注超市，”卡梅伦博士说。